मसाला डोसा | Masala dosa in Hindi

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द्वाराRaja Verma
निर्मित तिथि 28th May 2017
  • मसाला डोसा, How to make मसाला डोसा
मसाला डोसाRaja Verma
  • मसाला डोसा | Masala dosa in Hindi (11 लाइक्स )

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  • Raja Verma
    निर्मित तिथि 28th May 2017

About Masala dosa in hindi

मसाला डोसा दक्षिण भारत का प्रसिद्ध व्यंजन है, जिसे बनाना बहुत ही आसान हैं ,और स्वाद में उत्तम है |

  • तैयारी का समय6घंटे
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त4लोग
मसाला डोसा रेसिपी

मसाला डोसा बनाने की सामग्री ( Masala dosa Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • डोसे के लिए सामग्री
  • 3 कटोरी चावल
  • 1 कटोरी उड़द दाल धुली हुई
  • 1/2 छोटा चम्मच खाने का सोडा
  • 1/2 चम्मच नमक
  • तेल डोसे सेंकने के लिए
  • डोसे की भरावन की सामग्री
  • 6 उबले आलू
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • चुटकी भर हींग
  • 1/2 छोटा चम्मच राई
  • 1 छोटा चम्मच सांभर मसाला
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1/4 छोटा चम्मच गर्म मसाला
  • 1/2 छोटा चम्मच अमचूर
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच काला नमक
  • सफेद नमक स्वादनुसार
  • 4 चम्मच भुनी हुई मूंगफली
  • 8 से 10 करी पत्ते
  • तेल तड़के के लिये

मसाला डोसा बनाने की विधि ( Masala dosa Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. दाल को धो कर 4 घण्टो के लिए पानी मे भिगो कर रख दे
  2. चावल को भी धो ले अच्छे से और भिगो कर रख दे
  3. 4 घण्टे के बाद चावल व दाल को मिक्सी में पीस लें, दोनो को एक साथ मिलाकर नमक व खाने का सोडा डालकर 2 घण्टो के लिए गर्म जगह पर ढक कर रख दे
  4. तब तक आलू भून लेते हैं डोसे के लिए
  5. एक कड़ाई में तेल गरम करें 2 से 3 चम्मच ,उसमे हींग ,राई और करी पत्ते का तड़का लगाए
  6. अब उबले आलू को हाथ से फोड़ कर कड़ाई में डाले
  7. अब सभी मसाले डाले , अच्छे से भुने
  8. डोसे के बेटर में खमीर उठ जाएगा 2 घण्टे तक इसे अच्छे से फेंट ले, घोल को जरूरत के हिसाब से पानी ड़ालकर डोसे के लिए तैयार कर ले
  9. अब एक नॉन स्टिक तवे को गर्म करें इस पर डोसे का घोल चमचे से डाले और धीरे धीरे डोसे को फैलाये
  10. थोड़ा सा तेल डोसे के किनारों पर छोड़े ,जब डोसा सिक जाए तब इस पर आलू की तैयार की हुई स्टफिंग रखे थोड़ी सी भुनी हुई मूंगफली डाले
  11. डोसे को मोडे ओर जल्दी से गर्म गर्म परोसे
मेरी टिप: मसाला डोसा को सांभर व नारियल की चटनी के साथ परोसे |

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