Name: Bharawa shimla mirch recipe by manju bansal in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3-4 छोटी आकार की शिमला मिर्च; 2 मध्यम आकार के टमाटर; 2 उबले हुऐ आलू; आधी कटोरी मटर के दाने; 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; कुछ हरा धनिया बारीक कटा हुआ; नमक,लाल मिर्च,हल्दी,धनिया पाउडर,अमचूर; 1टेबल स्पून ताजा मलाई; 2 चम्मच घी या तेल; आधी चम्मच जीरा

सामग्री सर्विंग: 2

3-4 छोटी आकार की शिमला मिर्च
2 मध्यम आकार के टमाटर
2 उबले हुऐ आलू
आधी कटोरी मटर के दाने
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
कुछ हरा धनिया बारीक कटा हुआ
नमक,लाल मिर्च,हल्दी,धनिया पाउडर,अमचूर
1टेबल स्पून ताजा मलाई
2 चम्मच घी या तेल
आधी चम्मच जीरा

निर्देश

सबसे पहले स्टफिंग तैयार करेंगे
कड़ाई गरम करे,1 चम्मच तेल डाले,जीरा डाले
अब कटी हरी मिर्च डाले
उबले हुऐ आलू को काट कर या मसल कर डाले,मटर भी डाल दे
नमक,मिर्च,हल्दी,धनिया पाउडर,अमचूर सब स्वादानुसार डाले
अच्छे से 2 मिनट भूने,गैस बन्दकरे
शिमला मिर्च को धोकर साफ करे,उपर से काटकर बीज को चाकू से निकाल दे
आलू मटर वाली स्टफिंग भर दे|
अब 1 कटोरे मे 1 कडछी मलाई ले,जरा सा नमक,मिर्च,हल्दी,धनिया पाउडर डाले|
2 टमाटर की प्युरी भी डाले, सब मिक्स कर लें
कडाई गरम करे,मलाई टमाटर का मिक्सचर डाले,शिमला मिर्ची रखे, तरी थोड़ा मिर्ची पर भी डाल दे
मध्यम आँच पर 8 से 10 मिनट पकने दे
तैयार है मजेदार सात्विक भरवाँ शिमला मिर्च

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