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साबुत मूंग दाल

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तैयारी का समय  30 min
पकाने का समय  25 min
पर्याप्त  2 people
Geeta Sachdev29th May 2017

Sabut moong dal रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Sabut moong dal in hindi

  • 1 छोटी कटोरी मूंग साबुत हरी दाल
  • 4 कटोरी पानी
  • 1 टमाटर छोटे टुकड़ों में काट हुआ
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 छोटा टुकड़ा अदरक कसा हुआ
  • 1/2 चम्मच हल्दी
  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 बडा चम्मच तेल
  • छोंक लगाने के लिए
  • 1 बडा चम्मच देसी घी
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 1/4 चम्मच हींग
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 चम्मच दाल का मसाला या चना मसाला
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • धनिया पत्ती कटी हुई

How to make Sabut moong dal in hindi ( Sabut moong dal banane ki vidhi )

  1. दाल को धो कर 1/2 घंटे के लिए 4 कटोरी पानी में भिगो दें ।
  2. कुकर में दाल पानी सहित डालें ।
  3. साथ ही टमाटर मिर्च अदरक और सूखे मसाले भी डाल दें ।
  4. गैस पर कुकर को बिना ढके एक दो उबाल तक उबलने दें ।
  5. तेल डाल कर ढक्कन बंद कर धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक तीन से चार सीटी आने तक पकाएँ ।
  6. गैस बंद कर दें ।
  7. कुकर थोड़ा ठंडा होने पर खोलें, करछी से अच्छी तरह दाल को चलाएं व एक सार कर लें ।
  8. ज़रूरत हो तो गाढा करने के लिए बिना ढक्कन के दाल को पकाएं ।
  9. ज़रूरत के हिसाब से और पानी भी मिला लीजिए ।
  10. गैस बंद कर दें ।
  11. एक छोटे पैन में घी गरम करें
  12. हींग जीरा डाल कर तड़काएं
  13. लाल मिर्च डाल कर गैस बंद कर दें ।
  14. गर्म मसाला और दाल का मसाला भी घी में डाल दें ।
  15. अब ये घी दाल में डाल दें
  16. धनिया पत्ती डाल कर चावल के साथ परोसें

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