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Lata Lala
काजू करेला यह एक फ़टाफ़ट से बन जाने वाली डिश है, जो बिना प्याज़ व लहसुन के बनी हुई है। ईसको आप किसी भी दाल व गरमा गरम फुल्के के साथ खा सकते हैं
करेले को छीलकर उनके छोटे गोल टुकड़े कर ले
अब नमक लगाकर 15 मिनट रख दें
नमक लगाकर रखने से ईसकी कड़वाहट कम ही जाती है
15 मिनट बाद इसे अच्छी तरह पानी से धो ले
अब एक कड़ाही मे घी डाल कर काजू तल लें
निकाल कर अलग रखे
इसी कड़ाई मे तेल डालकर गरम होने पर करेले डालकर भूनें
अब सारे सूखे मसाले डालकर थोड़ा से नमक डालें
अच्छी तरह भून कर किसा हुआ नारियल डाल दें
अब ढ़क्कन लगाकर माध्यम आंच पर करेला नरम होने तक पकाये
अब भूने हुए काजू डालकर 2 से 3 मिनट घुमाएँ
अब गैस बंद करके निम्बू का रस डाले
हरा धनिया पत्ती डालकर परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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John Doe
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pratibha singh
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