Name: Tamatar khariya recipe by Dharmistha Kholiya in Hindi at BetterButter
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 2 टमाटर छोटे टुकड़ो में कटा हुआ; 1 शिमला मिर्च छोटे टुकड़ो में कटा हुआ; 3 टेबलस्पून बेसन; 1 टेबलस्पून गुड़; नमक स्वादानुसार; 1 टीस्पून हल्दी; 1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; 2 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर; 3 टीस्पून तेल; 1/2 राई; 1/२ जीरा; 1/4 टीस्पून हींग; 4 टेबलस्पून पानी; 1 टेबलस्पून बारीक़ कटे हुए धनिया पत्ती

सामग्री सर्विंग: 2

2 टमाटर छोटे टुकड़ो में कटा हुआ
1 शिमला मिर्च छोटे टुकड़ो में कटा हुआ
3 टेबलस्पून बेसन
1 टेबलस्पून गुड़
नमक स्वादानुसार
1 टीस्पून हल्दी
1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
2 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर
3 टीस्पून तेल
1/2 राई
1/२ जीरा
1/4 टीस्पून हींग
4 टेबलस्पून पानी
1 टेबलस्पून बारीक़ कटे हुए धनिया पत्ती

निर्देश

सबसे पहले टमाटर और शिमला मिर्च को काट लेंगे।
अब एक कड़ाई में तेल गर्म करके राइ और जीरा डाले।
जब राइ चटकने लगे तब हींग डाले।
अब टमाटर और शिमला मिर्च के टुकड़े डालकर 1 मिनट चलते हुए पकाइए।
अब बेसन को छोड़ कर सभी मसाले , गुड़ और पानी डालकर 2 मिनट ढक्कन लगाकर पका लीजिए, गैस की आंच धीमी रखे।
अब बेसन डालकर अच्छे से मिला कर 2 मिनट फिर से ढक्कन लगा धीमी आंच पर पकाकर गैस बंद करे।
टमाटर खारिया तैयार है, धनियां पत्ती से सजाकर परोसे।

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