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Photo of Matar paneer ki subzi by Sakshi Goswami at BetterButter
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Matar paneer ki subzi

Jun-06-2017
Sakshi Goswami
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • भारतीय
  • मुख्य डिश
  • हाई फाइबर

सामग्री सर्विंग: 4

  1. २०० ग्राम-पनीर
  2. ५०० ग्राम- मटर
  3. ५-टमाटर
  4. २-हरी मिर्च
  5. १/२ इंच- अदरक का टुकड़ा
  6. नमक स्वाद अनुसार
  7. १ १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. २ चम्मच-धनिया पाउडर
  9. १/४ चम्मच -हल्दी
  10. १/२ चम्मच-हींग
  11. १/२ चम्मच-राई/जीरा
  12. २- साबुत लाल मिर्च
  13. २-तेज पत्र
  14. १ कटोरी-ताजी मलाई
  15. १/२ चम्मच-गरम मसाला
  16. ३ बड़े चम्मच-रिफाइंड तेल
  17. धनिया पत्ती -सजावट के लिए

निर्देश

  1. सबसे पहले मटर को छील कर उसके दानो को उबालने रख दीजिए।
  2. अब टमाटर,हरी मिर्च, अदरक को बारीक काट ले।
  3. अब इन तीनो को मिक्सी में पीस कर महीन मिश्रण बना ले।
  4. अब कड़ाई को आंच में चढ़ाएँ, उसमे तेल गरम करे और साबुत लाल मिर्च, तेज पत्र,राई,जीरा,हींग का बगार लगाए।
  5. अब टमाटर वाले मिश्रण को डाल दे और साथ ही सारे मसाले बस गरम मसाला छोड़ दे डाल दें, और अच्छे से मिला ले।
  6. जब मिश्रण तेल छोड़ने लगे तब मलाई डाल दे।
  7. अब जब अच्छे से उबाल आ जाए, तब उसमें उबले हुए मटर डाल दे और अच्छे से मिला लें।
  8. अब ५,७ मिनट तक मध्यम आंच पर सब्जी को पकने दे, फिर उसमें पनीर को मन चाहे आकार का काट कर डाल दें।
  9. अब सब्जी को ५ मिनट तक और उबलने दे, फिर उसमें गरम मसाला और धनिया पत्ती को काट कर डाल दें, और सब्जी को ढक दे।
  10. तैयार है आपकी स्वादिष्ट मटर पनीर की सब्जी रोटी ,परांठे या नान के साथ खाएं और खिलाए

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Maithili Iyer
Jun-07-2017
Maithili Iyer   Jun-07-2017

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