गाजर की चटनी | Gajar ki chutney in Hindi

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द्वाराGeeta Sachdev
निर्मित तिथि 7th Jun 2017
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    निर्मित तिथि 7th Jun 2017

About Gajar ki chutney in hindi

सब्ज़ी की कमी को पूरी करती ये खट्टी मीठी स्वादिष्ट चटनी

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय2मिनट
  • पर्याप्त4लोग
गाजर की चटनी रेसिपी

गाजर की चटनी बनाने की सामग्री ( Gajar ki chutney Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • एक कप कसी हुईं गाजर
  • एक कप कसा ताज़ा नारियल
  • एक कप छोटे कटे टमाटर
  • एक चम्मच कसी अदरक
  • दो बारीक कटी हरी मिर्च
  • दो बड़ा चम्मच कटी ताज़ा धनिया पत्तियां
  • दो सूखी लाल मिर्च
  • एक चम्मच चना दाल
  • एक चम्मच सरसों के दाने
  • एक चम्मच सफेद तिल
  • एक चम्मच नमक
  • एक बड़ा चम्मच किशमिश
  • एक चम्मच तेल
  • चुटकी हींग
  • तीन चौथाई कप पानी या इच्छानुसार

गाजर की चटनी बनाने की विधि ( Gajar ki chutney Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक पैन में आधा चम्मच तेल गरम करें औऱ उसमें सूखी लाल मिर्च, साथ में दाल डाल कर भून लें ।
  2. अब हरी मिर्च और अदरक भी मिला लें ।
  3. अब गाजर भी मिलाकर सबको एक साथ कुछ देर तक भून लें ।
  4. अब इसमें टमाटर मिलाकर गलने तक पकाएं ।
  5. अब नारियल के साथ नमक भी इसमें डालें और गैस बन्द कर दें ।
  6. इस मिश्रण को पूरा ठंडा होने दें ।
  7. पानी के साथ इस मिश्रण को मिक्सी में पीस लें ।
  8. अब एक कटोरी में चटनी निकाल कर किशमिश मिला लें ।
  9. बचा हुआ तेल एक पैन में गर्म करें हींग तिल और सरसों तड़काएं ।
  10. इस तड़के को चटनी के ऊपर डाल दें ।
  11. धनिया पत्ती ऊपर सजाएं ।
  12. गर्म रोटी परांठा दाल और चावल के साथ खाएं ।
मेरी टिप: चटनी के लिए ताज़ा नारियल ही लें स्वाद अच्छा लगेगा ।

Reviews for Gajar ki chutney in hindi (1)

Mani Kaur2 months ago
Amazing...
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