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शाही मेवा करी

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तैयारी का समय  15 min
पकाने का समय  30 min
पर्याप्त  4 people
Parul Jain8th Jun 2017

Shahi meva curry रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Shahi meva curry in hindi

  • मखाने - १०० ग्राम
  • काजू - २५ ग्राम
  • किशमिश - २५ ग्राम
  • बादाम - ९०
  • मावा - १०० ग्राम
  • टमाटर - ५
  • हरी मिर्च - २
  • अदरक - १ छोटा टुकड़ा
  • हींग - १ चुटकी
  • जीरा - १ छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - १/४ छोटा चम्मच
  • देगी मिर्च पाउडर - १/४ छोटा चम्मच
  • सौंफ धनिया पाउडर - १ चम्मच
  • हल्दी पाउडर - १/२ छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी - १ चम्मच
  • चीनी - १/२ छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकता अनुसार
  • देसी घी - ४ चम्मच

How to make Shahi meva curry in hindi ( Shahi meva curry banane ki vidhi )

  1. सर्वप्रथम टमाटर हरी मिर्च अदरक काटकर मिक्सी में पीस लें
  2. पेस्ट बना लें
  3. कड़ाई में २ चम्मच देसी घी डालकर मखाने भून लें
  4. इसके बाद मावा भूने, मावेे को कड़ाई छोड़ने तक भूने।
  5. भुन जाने पर मावा कड़ाई में से निकाल लें, अब २ चम्मच देसी घी कड़ाई में डालें
  6. हींग जीरा चटकाए व टमाटर का पेस्ट डाल कर भूने।
  7. जब टमाटर पेस्ट घी छोड़ने लगे तो कसूरी मेथी लाल मिर्च, पाउडर, हल्दी पाउडर ,धनियां पाउडर देगी मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं और मसाला भूने।
  8. जब मसाला घी छोड़ने लगे तो मावा डालकर लगातार चलाते रहे
  9. मावा डालकर लगभग ३, ४ कप पानी डालें, नमक व चीनी मिलाएं।
  10. अब मखाने , काजू, किशमिश,व बादाम डालकर सब्जी को पकने दें।
  11. बीच बीच ​में चलाते रहे।
  12. जब ग्रेवी अच्छे से गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें।
  13. तैयार ग्रेवी
  14. सब्जी तैयार है।
  15. परांठे , पूरी व नान के साथ परोसें
  16. मेवों से सजाये।

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