Name: Kurkure khatte karele recipe by Zulekha Bose in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 2 करेले बड़े साइज में; 2 बडे़ चम्मच कार्न का आटा; 2 बडे़ चम्मच बेसन; 1 बडा़ चम्मच चावल का आटा; 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर; 1 बडा़ चम्मच अमचूर पाउडर; 2 चुटकी हींग; नमक स्वादानुसार; तलने के लिए तेल

कुरकुरे खट्टे करेले रेसपी के बारे में

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसीपी है ,जिसे हम दाल और चावल के साथ मजे लेकर खातेे हैं ,इसे हम 6-8 दिन तक एयर टाइट ढिब्बे मे भरकर आराम से रख सकते हैं |

सामग्री सर्विंग: 3

2 करेले बड़े साइज में
2 बडे़ चम्मच कार्न का आटा
2 बडे़ चम्मच बेसन
1 बडा़ चम्मच चावल का आटा
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
1 बडा़ चम्मच अमचूर पाउडर
2 चुटकी हींग
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल

निर्देश

करेलों को अच्छे से पानी से धोकर साफ कपड़े से पोंछ लें |
अब करेलों को पतले गोल आकार मे स्लाइसर या चाकू की मदद से काट लीजिए |
अब सारे मसाले कटे हुए करेलों में डालकर अच्छे से मिलाकर 5-7 मिनट के लिए रख दीजिए |
तलने के लिए कड़ाई में तेल गरम करने को रख दें |
तेल जब अच्छे से गरम हो जाए, तो आंच मध्यम कर करेलों को तलने के लिए तेल में डाल दें |
कलछी से चलाते हुए करेलों को मध्यम आँच पर 4-5 मिनट के लिए कुरकुरे तल लीजिए |
4-5 मिनट बाद करेले तल कर लाल हो जाने पर कलछी से प्लेट मे निकाल लें |
लीजिए आपके गरमागरम कुरकुरे करेले तल कर तैयार है, आप इन्हें दाल और चावल के साथ परोस सकते हैं |

इसी तरह की रेसिपीज़