दही के कबाब | Dahi ke kabab in Hindi

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द्वारा Raja Verma
निर्मित तिथि 10th Jun 2017
  • दही के कबाब, How to make दही के कबाब
दही के कबाबRaja Verma
  • दही के कबाब | Dahi ke kabab in Hindi (7 लाइक्स )

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  • Raja Verma
    निर्मित तिथि 10th Jun 2017

About Dahi ke kabab in hindi

दही के कबाब ( Dahi ke kabab in Hindi ) खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, बाहर से करारा व अंदर से मुलायम कबाब। इन्हें बनाना बड़ा ही सरल हैं, आप भी बनाइये और खिलाइये सबको । दही के कबाब बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होते हैं। ये एक लोकप्रिय हैदराबादी डिश है जो पूरे भारत में बहुत ही लोक्रपिय है। अलग अलग छेत्रों में लोग इसे अलग अलग तरीके से बनाते हैं। दही के कबाब बाहर से कुरकुरी और अंदर से मुलायम होती है। अगर झटपट से कुछ स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हो तो दही का कबाब एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यह बहुत ही चटपटी और लज़्ज़तदार होती है जिसे देख कर कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। दही का खट्टा स्वाद और मसालों का जायका इसके अनूठे स्वाद का कारण है। दही के कबाब को बनाना बहुत आसान है, Better Butter के दही के कबाब इन हिंदी में ( Dahi ke kabab Banane Ki Vidhi Hindi Me ) आपको इसे बनाने की आसान विधि मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे आसानी से बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए पहले दही को मलमल के कपडे में बाँध कर उसका पानी निकाल लेंगे, अब पनीर को कद्दूकस करके इसमें उस दही को मिलाएँगे। फिर इसमें सारे मसालों को मिलाकर छोटे छोटे कबाब बना लेंगे और गरम तेल में डाल कर डीप फ्राई करेंगे। गरमा गरम दही कबाब को हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ परोसेंगे।

सोचिये अगर आप घर पर दही के कबाब परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी दही के कबाब को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। दही के कबाब की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Raja Verma की ये रेसिपी की तैयारी में 30 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 10 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में दही के कबाब बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के दही के कबाब इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो दही के कबाब को ट्राई करना ना भूलें।

  • तैयारी का समय30मिनट
  • पकाने का समय10मिनट
  • पर्याप्त4लोग
दही के कबाब रेसिपी

दही के कबाब बनाने की सामग्री ( Dahi ke kabab Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 250 ग्राम दही
  • 100 ग्राम पनीर
  • 2 बड़े चम्मच अरारोट
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच चाट मसाला
  • 1/4 छोटा चम्मच गर्म मसाला
  • नमक स्वादनुसार
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 2 छोटे चम्मच हर धनिया कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ
  • तलने के लिये तेल

दही के कबाब बनाने की विधि ( Dahi ke kabab Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. दही को मलमल के कपड़े में बाँधकर 30 मिनट के लिए टांग दे, जिससे इसका पानी निकल जाएगा।
  2. 30 मिनट के बाद पनीर को कद्दूकस कर ले
  3. फिर इसमें गाढ़ा दही मिलाये
  4. तेल को छोड़ कर बाकी सभी सामग्री भी इस मिश्रण में मिलाये
  5. सारी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ
  6. अब इस मिश्रण से छोटे छोटे कबाब बनाएं
  7. कड़ाई में तलने के लिए तेल गर्म करे , और धीरे से कबाब तेल में छोड़े
  8. दोनो तरफ से कबाब को सुनहरा सेक ले
  9. फिर हरे धनिये के चटनी ,टमाटर की चटनी व गाजर ,टमाटर के सलाद के साथ परोसें
मेरी टिप: आप दही के कबाब के अंदर बारीक कटे हुए काजू व बादाम भी भर सकते हैं।

Reviews for Dahi ke kabab in hindi (1)

Neema Bhardwaj4 months ago
Interesting.....
Reply
Raja Verma
2 months ago
thanks a lot