सोया चाप करी | Soya chaap Curry Recipe in Hindi

द्वारा Rita Arora  |  11th Jun 2017  |  
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  • सोया चाप करी, How to make सोया चाप करी
सोया चाप करीRita Arora
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

90

2





About Soya chaap Curry Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर सोया चाप करी परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी सोया चाप करी को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। सोया चाप करी की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Rita Arora की ये रेसिपी की तैयारी में 10 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 25 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में सोया चाप करी बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के सोया चाप करी इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो सोया चाप करी को ट्राई करना ना भूलें।

सोया चाप करी recipe

सोया चाप करी बनाने की सामग्री ( Soya chaap Curry Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • सोया चाप - 8-9 (500 ग्राम)
  • टमाटर - 5-6 (400 ग्राम)
  • अदरक - 2 इंच
  • हरी मिर्च - 2
  • क्रीम - 100 ग्राम
  • तेल - 3-4 टेबल स्पून
  • हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
  • हींग - 1 पिंच
  • जीरा - 1/2 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च - 1/2 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला - 1/2 छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर - 2-3 छोटी चम्मच
  • कसूरी मेथी - 1 छोटी चम्मच
  • साबुत मसाले -( बडी इलायची-1, दालचीनी-1, लौंग-1, काली मिर्च-6-7) ( पाउडर भी बना सकते हैं )
  • नमक-1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

सोया चाप करी बनाने की विधि ( Soya chaap Curry Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सोया चाप को 1 से 1.5 इंच के टुकडों में काट लीजिए.
  2. पैन में तेल गर्म कीजिए, गरम तेल में चाप डालकर, चाप के टुकड़े दोंनो ओर से हल्का ब्राउन होने तक, तल कर, प्लेट में निकाल कर रख लीजिये.
  3. टमाटर-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट बना लीजिए.
  4. पैन के बचे तेल में जीरा डाल दीजिए, जीरा भुनने दें।
  5. जीरा भुनने के बाद हींग, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर, कसूरी मेथी और साबुत गरम मसाला पाउडर, डाल दीजिए. मसाले को हल्का सा भूनिये,
  6. अब टमाटर-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालिये ,और मसाले को तब तक भूनिये जब तक कि मसाले के ऊपर तेल न तैरने लगे.
  7. मसाले में से तेल अलग होने पर इसमें गरम मसाला डालिये और क्रीम डालकर लगातार चलाते हुए मसाले में उबाल आने तक पकाएं.
  8. मसाले में उबाल आने तक पकाएं. मसाले में उबाल आने पर इसमें 3/4 कप पानी डालिये, और इसे लगातार चलाते हुए एक बार फिर से उबाल दिलवाएं
  9. थोड़ा सा हरा धनियां डालकर ग्रेवी में मिला दीजिये.
  10. ग्रेवी में उबाल आने पर इसमें नमक डाल दीजिए और सोया चाप डाल कर मिक्स कर लीजिए, धीमी आंच पर सब्जी को ढककर 4-5 मिनिट के लिए पकने दीजिए.
  11. सोया चाप करी तैयार है।

मेरी टिप:

मसाले में क्रीम डालने पर इसे लगातार चलाते हुए, ग्रेवी में फिर से उबाल आने तक पकाएं क्योंकि ऎसा करने से क्रीम फटती नहीं हैं |

Reviews for Soya chaap Curry Recipe in hindi (2)

Luv Kushala month ago

Yaaap
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Manvi Chauhan8 months ago

Delicious
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