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डुबकी वाले आलू

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तैयारी का समय  15 min
पकाने का समय  15 min
पर्याप्त  5 people
Vandana Jangid11th Jun 2017

Dubki wale aalu रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Dubki wale aalu in hindi

  • 500 ग्राम आलू
  • 1 चम्‍मच जीरा
  • 2 से 3 हरी मिर्च
  • 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
  • 1 इंच अदरक घिसी हुई
  • 1चम्मच कश्‍मीरी लाल मिर्च
  • 1/2 चम्‍मच हल्‍दी पावडर
  • 1/4 चम्‍मच हींग
  • 1 चम्‍मच अमचूर
  • 1/4 कप कटी हरी धनिया
  • 1/2 चम्मच कसूरी मैथी
  • 1/4 कप तेल
  • 3 कप पानी
  • नमक- स्‍वादअनुसार
  • 1/4 चम्मच गरम मसाला

How to make Dubki wale aalu in hindi ( Dubki wale aalu banane ki vidhi )

  1. सबसे पहले आलू को कुकर में उबाल लेंगें, फिर ठंडा कर के छील लेंगें।
  2. आलू को हल्‍का मसल लेंगें।
  3. धीमी आंच पर कड़ाई में तेल गरम करेंगें, उसमें जीरा डालेंगें।
  4. फिर हरी मिर्च, अदरक ,टमाटर डाल कर 2 सेकेंड के लिये चलाएंगें
  5. इसके बाद हल्‍दी, हींग, कश्‍मीरी लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला पावडर और कसूरी मैथी डालेंगें।
  6. अब उबले और मसले हुए आलू को डालेगें, और अच्छी तरह से मिलाएगें।
  7. फिर 3 कप पानी डालेंगें अब अमचूर पाउडर डालेगें।
  8. इसे 10 से 12 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएंगें, जब करी गाढी हो जाए तब इसमें कटी हरी धनिया, गरम मसाला डालेंगें और आंच बंद कर देंगें।
  9. गरमा गरम डुबकी वाले आलू को पूरी या परांठो के साथ खाया जाता है।

Reviews for Dubki wale aalu in hindi (1)

Manvi Chauhana year ago

Mouthwatering...

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