पानी पूरी | Pani puri Recipe in Hindi

द्वारा Sangeeta Bhargava .  |  17th Jun 2017  |  
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  • पानी पूरी, How to make पानी पूरी
पानी पूरीSangeeta Bhargava .
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    10

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

94

1

पानी पूरी recipe

पानी पूरी बनाने की सामग्री ( Pani puri Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • मैदा 250 ग्राम
  • सूजी 150 ग्राम
  • तेल मोयन + तलने के लिए
  • पानी जरूरत के मुताबिक
  • पानी पूरी की भरावन-:
  • सूखे मटर 200 ग्राम
  • नमक स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर 1 चम्मच
  • कटी प्याज 1
  • हरी मिर्च कटी 1
  • अमचूर पाउडर 1 चम्मच
  • पानी पूरी का पानी की सामग्री
  • हरा धनिया मुट्ठी भर
  • पुदीना साफ किया मुट्ठी भर
  • नमक स्वादानुसार
  • लाल मिर्च 1 चम्मच
  • कला नमक 1 चम्मच
  • अमचूर पाउडर 1 चम्मच
  • जलजीरा पाउडर 2 चम्मच
  • भुना हींग 1/8 टीस्पून
  • मीठी चटनी की सामग्री-:
  • इमली सूखी 100 ग्राम
  • नमक स्वादानुसार
  • गुड़ 50 ग्राम
  • लाल मिर्च 1 चम्मच
  • काला नमक स्वादानुसार
  • भुना जीरा 1 चम्मच

पानी पूरी बनाने की विधि ( Pani puri Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मैदा और सूजी को एक प्लेट में छान ले ,अब इसमें तेल मिलाये और जरूरत के हिसाब से पानी डाले।
  2. सूजी एवम् मैदा
  3. इसका एक सॉफ्ट डोह तैयार करे, और उसे कवर करके 15 मिनट के लिए एक साइड रख दे।
  4. तैयार डोह की एक आकर की गोले बनाये , और उनसे चपाती बेल ले किसी बोतल के ढक्कन से बताशे काटे ।
  5. एक कड़ाई में तेल गर्म करे और तैयार बताशों को डीप फ्राई करे ,थोडा कड़चुल से दबाते हुए
  6. पानी पूरी को सुनहरा होने तक तले उलट पलट करते हुए।
  7. तैयार पानी पूरी को किचन टॉवल पर निकाल कर अतरिक्त तेल सोक दे
  8. आपकी पानी पूरी तैयार है।
  9. सूखे मटर की विधि-: मटर को पानी में 4-5 घंटे भिगो दे, अब इसका पानी निकाल कर उबाल ले 2 सीटी देकर।
  10. उबली मटर में नमक ,मिर्च, अमचूर पाउडर, कटी प्याज ,और मिर्च मिलाये और पानी पूरी में भरे।
  11. पानी पूरी के पानी की विधि-:
  12. पानी पूरी के पानी की सभी सामग्री को मिक्सी में जरूरत के मुताबिक पानी दाल कर ब्लेंड करिये और फिर पानी को किसी चलनी से छान ले।
  13. मीठी चटनी विधि इमली को पानी मे भिगो दे ।
  14. अब इसे हाथ से मसले और इसका गुदा निकल लार उपरक्त चटनी की सामग्री मिलाये और गैस पर एक उबाल देकर उतार ले
  15. चटनी के ठंडा होने पर सर्व करें , पानी पूरी के साथ।

Reviews for Pani puri Recipe in hindi (1)

Reema Garga year ago

feel like eating it right now....
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