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Neha Mangalani
So yumyyyy....
कङाई मे २ बङे चम्मच तेल गरमकरें, सौंफ और जीरा डाल दे
तङक जाने पर करी पत्ते और अदरक लहसुन पेस्ट डाल दे
थोड़ा भुन ले फिर बेसन डाल दे, और आंच धीमी कर दे और भुने
बेसन थोड़ा भुन जाए तब इसमे नमक लाल मिर्च हल्दी धनिया पाउडर अमचूर पाउडर डाल दे
थोड़ा सेकने के बाद इसमे २ बङे चम्मच पानी और शक्कर डाल कर मिलालें
अब इसमे उबला आलू मिला ले
अच्छी तरह मिला कर मिश्रण तैयार कर ले
तैयार मिश्रण के छोटे गोले बना ले
मैदे मे ४ बङे चम्मच पानी और नारंगी रंग मिला कर घोल तैयार कर ले
बूंदी को मिक्सर मे दरदरा पीस ले
इसे एक प्लेट मे निकाल ले
तैयार गोले को मैदे के घोल मे डुबोये
मैदे के घोल से निकालकर बुंदी से अच्छी तरह लपेट ले
इसे गरम तेल मे कुरकुरा होने तक तले
गरमा गरम तीखे मोतीचूर को अपनी पसंद की चटनी या सॉस के साथ परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Mital Viramgama
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