Name: Puchka bhel recipe by manju bansal in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: पु चका के लिऐ 1कप गेहूँ आटा; 1/2 कप सूजी; 2 चम्मच तेल; 1/2 चम्मच नमक; भेल के लिये 1 बड़ी कटोरी मुरमुरा (puffed rice); 1 प्याज; 1टमाटर ,बीज निकाल दे; 2 हरी मिर्च; कुछ हरा धनिया; 1 उबला आलू; 1/4 कप मूँगफली; 1/4 कप बारिक वाली आलू भुजिया; 1चम्मच नींबू का रस; नमक,लाल मिर्च ,चाट मसाला स्वादानुसार; 2चम्मच ईमली वाली खट्टी मिट्ठी चटनी

सामग्री सर्विंग: 4

पु चका के लिऐ 1कप गेहूँ आटा
1/2 कप सूजी
2 चम्मच तेल
1/2 चम्मच नमक
भेल के लिये 1 बड़ी कटोरी मुरमुरा (puffed rice)
1 प्याज
1टमाटर ,बीज निकाल दे
2 हरी मिर्च
कुछ हरा धनिया
1 उबला आलू
1/4 कप मूँगफली
1/4 कप बारिक वाली आलू भुजिया
1चम्मच नींबू का रस
नमक,लाल मिर्च ,चाट मसाला स्वादानुसार
2चम्मच ईमली वाली खट्टी मिट्ठी चटनी

निर्देश

सबसे पहले पुचका बनाने के लिये आटा लगाएँ
छोटी छोटी लोई लेकर पतली पुचका साईज बेल ले
तेल तेज गरम करे आँच मध्यम रखे।
सभी पुचका तल ले
अब भेल के लिये प्याज,टमाटर,आलू,हरी मिर्च हरा धनिया बारीक काट ले
मुरमुरा मे सब सामान मिक्स करे, भेल तैयार
अब पूचका को उपर से छेद करे ,ये भेल भर ले
चटपटा पानी बनाये, 1गिलास पानी मे 2 चम्मच धनिया,पुदिना वाली चटनी,काला नमक,नींबू का रस मिलाकर बनाये
पुचका भेल के साथ ये चटपटा पानीपरोसे

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