Name: Chinese appe recipe by Parul Jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: अप्पे बनाने की सामग्री -; सूजी -१ कप; दही - १/२ कप; इनो पाउडर - १ पाउच; तेल - ३ चम्मच; फ्राई करने के लिए; तेल - २ चम्मच; लंबी कटी प्याज - १; लंबी कटी शिमला मिर्च - १; लंबे कटे व बीज निकले टमाटर - १; कसी गाजर -१; सोया सॉस - २ चम्मच; विनेगर - २ चम्मच; चिली सॉस - २ चम्मच; टोमैटो सॉस - ४ चम्मच; लाल मिर्च पाउडर - १ चम्मच; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 6

अप्पे बनाने की सामग्री -
सूजी -१ कप
दही - १/२ कप
इनो पाउडर - १ पाउच
तेल - ३ चम्मच
फ्राई करने के लिए
तेल - २ चम्मच
लंबी कटी प्याज - १
लंबी कटी शिमला मिर्च - १
लंबे कटे व बीज निकले टमाटर - १
कसी गाजर -१
सोया सॉस - २ चम्मच
विनेगर - २ चम्मच
चिली सॉस - २ चम्मच
टोमैटो सॉस - ४ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १ चम्मच
नमक स्वादानुसार

निर्देश

सर्वप्रथम सूजी में १ चम्मच तेल, दही, नमक व थोड़ा सा पानी डालकर पकोड़ी जैसा घोल बना लें
१० मिनट के लिए रख दें
इसी बीच सब्जियों को काट लें व साफ पानी से धो लें।
१० मिनट बाद घोल में ईनो साल्ट व थोड़ा सा पानी मिलाकर अच्छे से फेंट लें
अप्पे प्लेट को गरम करें और हर सांचे में थोड़ा थोड़ा तेल डाले
अब चम्मच से थोड़ा थोड़ा घोल हर सांचे में डाले
जब अप्पे फूल जाये और थोड़े टाइट हो जाये तो अप्पो को पलट दें।
दोनों तरफ से सेक लें
इस तरह से सारे अप्पे तैयार कर लें
जब अप्पे तैयार हो जाये तो एक कड़ाई में २ चम्मच तेल डाले
कटी सब्ज़ियां डालकर तेज़ आंच पर हल्का सा भूने
लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस, विनेगर, चिली सॉस, टमैटो सॉस मिलाएं व लगातार चलाते रहे। नमक स्वादानुसार मिलाएं व तैयार अप्पे डालकर २ मिनट भूने। आपके चाइनीज अप्पे तैयार है।

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