वेजिटेबल स्टफ्ड बन | Vegetable stuffed bun Recipe in Hindi

द्वारा Roop Parashar  |  22nd Jun 2017  |  
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  • वेजिटेबल स्टफ्ड बन, How to make वेजिटेबल स्टफ्ड बन
वेजिटेबल स्टफ्ड बनRoop Parashar
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    5

    लोग

23

1





About Vegetable stuffed bun Recipe in Hindi

वेजिटेबल स्टफ्ड बन एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। इसका अनूठा स्वाद ही इसे अन्य खानो से अनोखा बनाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसकी तैयारी में केवल 15 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकाने में 25 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर में आपको वेजिटेबल स्टफ्ड बन इन हिंदी में इसे बनाने की सरल विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप कभी भी बहुत ही आसानी से इसे बना सकते है। Roop Parashar की वेजिटेबल स्टफ्ड बन को आप डाउनलोड कर सकते हैं जो 5 लोगों को सर्व करने के लिए पर्याप्त है। अब जब भी आपके घर में कोई पार्टी हो तो इस रेसिपी को अवश्य बनाये और अपने मेहमानों को खिलाये।

वेजिटेबल स्टफ्ड बन रेसिपी

वेजिटेबल स्टफ्ड बन बनाने की सामग्री ( Vegetable stuffed bun Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप मैदा
  • 1 बड़ी चम्मच तेल
  • 1 छोटी चम्मच इंस्टेंट ईस्ट
  • 1/4 छोटी चम्मच नमक
  • 1 छोटी चम्मच चीनी
  • हल्का गरम पानी आवश्यकता अनुसार
  • स्टफ्फिंग के लिए आवश्यक सामग्री
  • 1 आलू मीडियम आकर का(उबला व छिला हुआ)
  • 1 बड़ी चम्मच फ्रोज़न स्वीट कॉर्न
  • 1 छोटी गाजर (बारीक कटी हुई)
  • 1 बड़ी चम्मच फ्रोज़न मटर के दाने
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 छोटी शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी
  • 1/4 चम्मच गरम मसाला
  • 1/4 चम्मच चाट मसाला
  • 2 बड़ी चम्मच कैनोला तेल
  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 पिंच काली मिर्च
  • 1 पिंच हींग
  • 1 बड़ी चम्मच बटर
  • 1 छोटी चम्मच सफ़ेद तिल
  • 50 ग्राम बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया
  • नमक स्वादानुसार  

वेजिटेबल स्टफ्ड बन बनाने की विधि ( Vegetable stuffed bun Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक बड़े कटोरे में मैदा, ड्राई एक्टिव ईस्ट, नमक, चीनी और 1 बड़ी चम्मच तेल डाले और हल्के गरम पानी की सहायता से मुलायम आटा गूथ कर तैयार कर लें.
  2. अब आटे के ऊपर थोड़ा सा तेल लगाकर, आटे को 1.30 घंटे किसी गरम स्थान पर रख दें जैसे की स्विच ऑफ किये हुए ओवन या माइक्रोवेव में.
  3. इस दौरान हम बन के अंदर भरने वाली फिलिंग को तैयार करेंगे.
  4. *स्टफ्फिंग तैयार करने की विधि*  
  5. पैन में एक छोटी चम्मच तेल गरम करें, अब इसमें जीरा, कसूरी मेथी और हींग डालें.
  6. अब काटी गई सभी सब्जियां और मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इन सब्जियों को 4 से 5 मिनट तक ऐसे ही पकाएं और उसके बाद गैस बंद कर दें.
  7. अब आटा लें और उसे 6 बराबर भागो में बाँट लें
  8. आटे का एक भाग उठाए और अपनी उंगलियों व् अंगूठो की सहायता से इसे अपनी हथेली पर गोल आकार में समतल बना लें(जैसा की तस्वीरो में दर्शाया गया है)
  9. अब इसके केंद्र में 1 बड़ी चम्मच तैयार की गयी स्टफ्फिंग रखें, और सभी किनारो को आपस में मिलाकर बंद करके गोल आकृति दें. तैयार किये बन को ग्रीस की गई बेकिंग ट्रे में रखें और बाकि बन को भी ऐसे ही तैयार करें.
  10. अब तैयार किए गए बन को किसी सूती कपडे से ढककर 30 मिनट के लिए किसी गरम स्थान पर रख दें.
  11. 30 मिनट के बाद बन फूलकर तैयार हो जायेंगे अब इनके ऊपर पिघला हुआ मक्खन लगाएं और सफ़ेद तिल छिड़के. इसके बाद बन को 200℃ पर 12 से 15 मिनट के लिए बेक करें.
  12. बन को सुनहरी होने तक बेक करें. अब स्वादिष्ट मिक्स वेज स्टफ्फड़ बन तैयार हैं, आप इन्हें टोमेटो केचप के साथ या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ परोसें और आनंद लें |

मेरी टिप:

बन के अंदर की स्टफ्फिंग आप अपनी इच्छानुसार तैयार कर सकते हैं. आप स्टफ्फिंग के लिए चॉकलेट व फल का भी प्रयोग कर सकते हैं!

Reviews for Vegetable stuffed bun Recipe in hindi (1)

Ashima Singh6 months ago

Delicious.
Reply
Roop Parashar
5 months ago
Thanks Ashima!:blush: