कोथिंबीर वडी / धनिया पत्ते के फ्रिटर्स | Kothimbir vadi / dhaniya patte ke fritters Recipe in Hindi

द्वारा Mamta Joshi  |  23rd Jun 2017  |  
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  • कोथिंबीर वडी / धनिया पत्ते के फ्रिटर्स, How to make कोथिंबीर वडी / धनिया पत्ते के फ्रिटर्स
कोथिंबीर वडी / धनिया पत्ते के फ्रिटर्सMamta Joshi
  • तैयारी का समय

    5

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    8

    लोग

74

1

कोथिंबीर वडी / धनिया पत्ते के फ्रिटर्स recipe

कोथिंबीर वडी / धनिया पत्ते के फ्रिटर्स बनाने की सामग्री ( Kothimbir vadi / dhaniya patte ke fritters Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • १ कटोरी हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  • १ कटोरी बेसन(१५० ग्राम )
  • १ कटोरी छाछ
  • १ कटोरी पानी
  • १ छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • १ हरी मिर्च कुटी हुई
  • १/२ चम्मच हल्दी पाउडर
  • १/૪ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • एक चुटकी हींग
  • नमक स्वादानुसार
  • १ छोटा चम्मच तिल्ली
  • १ चम्मच सौफ व सूखा खडा धनिया मोटा पीसकर
  • २ चम्मच तेल + तलने के लिये तेल
  • कुछ दाने राई के

कोथिंबीर वडी / धनिया पत्ते के फ्रिटर्स बनाने की विधि ( Kothimbir vadi / dhaniya patte ke fritters Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. बेसन को छाछ व पानी में घोलकर बिना गुठली का घोल तैयार करें।
  2. सारे मसाले , लहसुन-अदरक का पेस्ट , हरी मिर्च , तिल, सौफ व सुखा धनिया बीज , नमक , लाल मिर्च पाउडर व हल्दी पाउडर अच्छे से मिलाये ।
  3. एक पैन में तेल गर्म करें।
  4. कुछ दाने राई के डालें । फिर हींग डालकर बेसन का घोल डाल दे।
  5. इसे ढक कर ५ मिनट तक पकाए ।
  6. घोल अब पक चुका होगा व गाढ़ा (एक गोले समान)हो गया होगा।अब इसमें कटी हुई धनिया के पत्ते डालें व अच्छे से मिलाये।
  7. पुनः तीन चार मिनट ढक कर पकाए
  8. अब एक थाली को तेल लगाकर चिकना करें।
  9. इस थाली में पके हुए मिश्रण को समतल फैलाए
  10. मनचाहे आकार में काटे व वडी को ठंडा होने दे।
  11. दूसरी कड़ाई में पर्याप्त तेल लेकर गर्म करें।
  12. इन वडियों को मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक तले।
  13. हरी चटनी या टमाटर केचप के साथ परोसे।

मेरी टिप:

बेसन के घोल में गुठली बिल्कुल नहीं होना चाहिए इस बात का विशेष ध्यान रखें। लहसुन ऐच्छिक हैं।

Reviews for Kothimbir vadi / dhaniya patte ke fritters Recipe in hindi (1)

Ashima Singha year ago

I will surely try this.
Reply
Mamta Joshi
9 months ago
m waiting for ur feedback

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