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Aanubha Bohra
Amazing..I will surely try this.
एक पेन में तेल गरम करें, उसमे करी पत्ते तड़काएं फिर उसमे बारीक़ कटे हुए प्याज़ व् हरी मिर्च पकाएं ।
हल्दी, अजवाइन ,नमक ,लाल मिर्च पाउडर ,जीरा पाउडर मिलाए ।
अब उबले आलू मैश करके मिलाए , फिर उसमें काजू कुटे हुए मिलाए और ठंडा होने दें ।
तब तक एक बाउल में बेसन नमक ,लाल मिर्च पाउडर , सौंफ ,गर्म मसाला ,बारीक़ काटे हुए प्याज़ हरी मिर्च व करी पत्ते ,हींग, मिक्स करें और पानी से पकौड़ी जैसा घोल बना लें ।
दो चम्मच तेल भी मिला दें , अब ब्रेड को कटोरी से गोल काट लें ,अब एक पेन में तेल गरम होने रखें ।
अब एक गोल ब्रेड में आलू का मसाला लगा दें , दूसरी ब्रेड उस पर रखें ,फिर बेसन के घोल में डिप करके फ्राई करें, सुनहरा होने तक फ्राई करें ।
और गरमा गरम ब्रेड कोफ्ता कटलेट तैयार है ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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