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तुरई के पकौड़े

2 रिव्यूज़
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तैयारी का समय  8 min
पकाने का समय  12 min
पर्याप्त  3 people
Zulekha Bose24th Jun 2017

Turai ke pakore रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Turai ke pakore in hindi

  • 1 तुरई लगभग 400 ग्राम
  • 1 1/2 कप बेसन
  • 3 बड़े चम्मच कार्न का आटा
  • 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
  • एक चुटकी हींग
  • 2 बड़े चम्मच कटी धनिया पत्ती
  • एक चुटकी खाने का सोडा

How to make Turai ke pakore in hindi ( Turai ke pakore banane ki vidhi )

  1. तुरई को पानी से अच्छे से धोकर , चाकू की मदद से छिलका सहित पतला काट लीजिए |
  2. तुरई के स्लाइसेस कटने के बाद इस तरह सुंदर दिखेंगे |
  3. एक बड़े और गहरे बर्तन में बेसन, कार्न का आटा, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च, अमचूर पावडर, हल्दी पाउडर,जीरा पाउडर, हरी धनिया पत्ती, हींग, सोडा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें |
  4. थोड़ा -थोड़ा पानी डालकर गाढा घोल तैयार कर लें
  5. घोल में सारे तरोई के स्लाइसेस डाल कर 4-5 मिनट के लिए आराम करने को रख दें |
  6. कडाई में तेल डालकर गरम करने के लिए चुल्हे पर रख दें |
  7. तेल जब अच्छे से गरम हो जाए तो आंच को हल्का कम कर लें (मध्यम) और बेसन के घोल में लिपटे तुरई के स्लाइसेस एक-एक करके तेल में धीरे से डाल दें |
  8. पकौड़ों को सुनहरा होने तक तल लें कलछी की मदद से पकौड़ों को दूसरी तरफ पलटकर सुनहरा होने तक तल लें |
  9. अब कलछी की मदद से तैयार तुरई के पकौड़े कड़ाई से बाहर निकाल लीजिए |
  10. पकौड़ों को ईमली और टमाटर के सॉस य हरी चटनी के साथ परोसिए|

Reviews for Turai ke pakore in hindi (2)

Lavanya Sharmaa year ago

Amazing formula

Ruchika Mehtaa year ago

healthy and delicious...

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