ओट्स कॉर्न ढोकला | Oats corn dhokla in Hindi

द्वारा Geeta Sachdev  |  25th Jun 2017  |  
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  • ओट्स कॉर्न ढोकला, How to make ओट्स कॉर्न ढोकला
ओट्स कॉर्न ढोकलाGeeta Sachdev
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

17

1





सोचिये अगर आप घर पर ओट्स कॉर्न ढोकला परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी ओट्स कॉर्न ढोकला को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। ओट्स कॉर्न ढोकला की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Geeta Sachdev की ये रेसिपी की तैयारी में 20 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 30 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में ओट्स कॉर्न ढोकला बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के ओट्स कॉर्न ढोकला इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो ओट्स कॉर्न ढोकला को ट्राई करना ना भूलें।

ओट्स कॉर्न ढोकला रेसिपी

ओट्स कॉर्न ढोकला बनाने की सामग्री ( Oats corn dhokla Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप दो उबले भुट्टा के दानों की पेस्ट
  • 1 कप दही
  • 1/2 कप सूजी
  • 1/2 कप ओट्स
  • 1/4 कप बेसन
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक और हरी मिर्च की पेस्ट ( एक छोटा टुकड़ा अदरक और 2 हरी मिर्च )
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच चीनी
  • 1/4 चम्मच हल्दी
  • 1/4 चम्मच हींग
  • 1 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • तड़के के लिए
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • 1 चम्मच राई
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच ताज़ी कटी धनिया की पत्तियां
  • 8 से 10 करी पत्ता
  • 1 बड़ा चम्मच कसा नारियल ताज़ा या चूरा

ओट्स कॉर्न ढोकला बनाने की विधि ( Oats corn dhokla Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. भुट्टे के दानों की पेस्ट ,सूजी, ओट्स , बेसन ,अदरक मिर्ची पेस्ट , नमक ,हींग, चीनी और हल्दी की आवश्यकतानुसार पानी के साथ महीन पेस्ट बना लें ।
  2. पेस्ट को एक बाउल में निकाल कर 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ।
  3. कुकर के एक कंटेनर में या केक टिन में तेल लगाकर अलग रख लें ।
  4. कुकर में 1 गिलास पानी डाल कर उबलने रख दें ।
  5. 10 मिनट के वाद पेस्ट में नींबू का रस डालें और मिलाएं ।
  6. ईनो डालें 1 चम्मच पानी हाथ से उसके ऊपर छिड़कें चम्मच से पेस्ट को एक सार कर लें ।
  7. इस पेस्ट को अब टिन में डालें व कुकर में कुकर की नेट प्लेट रख दें ।
  8. अब पेस्ट वाले टिन को नेट प्लेट के ऊपर कुकर में रख दें ।
  9. कुकर की रबर व सीटी अलग कर दें ।
  10. अब कुकर का ढक्कन बन्द कर दें व पहले 5 मिनट तेज आंच पर ढोकला पकाएँ ।
  11. फिर 20 से 25 मिनट धीमी आंच पर ढोकला पकने दें ।
  12. 20 मिनट के बाद चाकू की नोक से चेक़ कर लें कि ढोकला पका या नही अगर चाकू पर ढोकला चिपक रहा है तो 5 मिनट के लिए और पकने दें ।
  13. ढोकला पक जाने के बाद कुकर से टिन निकालें व एक प्लेट उपर रख कर टिन को पलट कर ढोकला निकाल लें ।
  14. तड़के के लिए एक पैन में तेल गरम करें राई तड़काएं हरी मिर्च तलें गैस बंद कर दें फिर करीपत्ता डालें ।
  15. ढोकला के ऊपर धनिया पत्ती व नारियल बुरक दें ,उसके ऊपर तड़का डालें ।
  16. गर्म गर्म ताज़ा ताज़ा ढोकला चटनी के साथ खाएं ।

मेरी टिप:

भुट्टा के दानों को पहले उबाल लें फिर पेस्ट बनाएं ।अगर भुट्टा ताज़ा व मुलायम है तो कद्दूकस से कस कर पेस्ट बना लें ।

Reviews for Oats corn dhokla in hindi (1)

Ruchika Mehta5 months ago

Interesting....
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