Name: Bakery style honey cake recipe by Jaya Rajesh in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 कप मैदा; 2 अंडे; 80 ग्राम मक्खन; 1/2 कप चीनी; 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर; 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा; 1/2 छोटी चम्मच वनिला एसेंस; 1/4 छोटी चम्मच अनानास का एसेंस; 1/4 कप मिक्स्ड फ्रूट जैम 3 बड़ी चम्मच गरम पानी में घुली हुई; 1/2 कप सूखे नारियल का बुरादा; चाशनी बनने के लिए; 1 चम्मच शहद; 1/2 कप चीनी; 1/2 कप पानी

सामग्री सर्विंग: 10

1 कप मैदा
2 अंडे
80 ग्राम मक्खन
1/2 कप चीनी
1/2 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 छोटी चम्मच वनिला एसेंस
1/4 छोटी चम्मच अनानास का एसेंस
1/4 कप मिक्स्ड फ्रूट जैम 3 बड़ी चम्मच गरम पानी में घुली हुई
1/2 कप सूखे नारियल का बुरादा
चाशनी बनने के लिए
1 चम्मच शहद
1/2 कप चीनी
1/2 कप पानी

निर्देश

सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस में 10 मिनट के लिए प्रीहीट करले।
अब केक टिन को चिकना कर के उसमे थोड़ा मैदा दाल कर फैला ले, ऐसा करने से केक नीचे नही चिपकेगा।
अब मैदा, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को 2 से 3 बार अच्छी तरह से छान लें । इससे केक बेहद नरम बनता हैं।
अब एक बर्तन में मक्खन और चीनी को बीटर की सहायता से अच्छी तरह से फेंट लें।
अब इसमे एक बार में एक अंडा डालकर फिर से फेंटे।
अब इसमें दूसरा अंडा डाले , और फिरसे अच्छी तरह से फेंट लें।
अब इस फेंटे हुए मिश्रण में मैदा थोड़ा थोड़ा करके मिला ले , जब तक मैदा और अंडे का मिश्रण एक जुट न हो जाये।
इस मिश्रण को केक टिन में निकालकर अच्छी तरह से फैला ले।
अब ओवन में 180 डिग्री सेल्शियस में 25 मिनट के लिए पका ले।
अब चाशनी बनाने के लिए चीनी और पानी को पका ले और उसमें अनानास का एसेंस मिला ले, जब ठंडा हो जाये तो शहद मिलाकर तैयार करले।
अब इस चाशनी को बनाये हुए केक में एक चम्मच की सहायता से फैला ले।
अब इसके ऊपर मिक्स्ड फ्रूट जैम डालकर फैला ले।
अब आखिर में इसके ऊपर नारियल का बुरादा डालें।
अपनी इच्छा अनुसार काट के परोंसे।

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