Name: Carrot cake recipe by Radhika Chhabra in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: मैदा -3/4 कप; आटा- 1/4 कप; गाजर - 1/2 कप कद्दूकस की हुई; दही- 3/4 कप; तेल- 1/4 कप; दूध- 2 बड़े चम्मच; चीनी- 1/2 कप; वनीला ऐसेंस - 1/2 छोटी चम्मच; दालचीनी पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच; बेकिंग पाउडर -1/2 छोटी चम्मच; बेकिंग सोडा- 1/2 छोटी चम्मच; 1 चुटकी नमक; अखरोट के टुकड़े स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 6

मैदा -3/4 कप
आटा- 1/4 कप
गाजर - 1/2 कप कद्दूकस की हुई
दही- 3/4 कप
तेल- 1/4 कप
दूध- 2 बड़े चम्मच
चीनी- 1/2 कप
वनीला ऐसेंस - 1/2 छोटी चम्मच
दालचीनी पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच
बेकिंग पाउडर -1/2 छोटी चम्मच
बेकिंग सोडा- 1/2 छोटी चम्मच
1 चुटकी नमक
अखरोट के टुकड़े स्वादानुसार

निर्देश

गाजर कद्दूकस करके एक तरफ रखे, मैदा,आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा व नमक को एक साथ छान लें।
एक बड़े कटोरे में दही व चीनी को एक साथ मिलाकर फेटे फिर इसमे दूध व तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
अब इसमे वनीला ऐसेसं व दालचीनी पाउडर मिला लें, कद्दूकस की हुई गाजर डालकर मिला लें।
अब इस मे धीरे-धीरे छनी हुई सामग्री मिलाए व अखरोट के टुकड़ों को भी इसमे मिला दें, चिकनाई लगे केक टिन में पलट दें।
ओवेन को गरम करें, इस में टिन को रखे व 45 मिनट पकने दें।

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