मिक्स फ्रूट केक | Mix fruit cake Recipe in Hindi

द्वारा Parul Jain  |  28th Jun 2017  |  
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  • मिक्स फ्रूट केक, How to make मिक्स फ्रूट केक
मिक्स फ्रूट केकParul Jain
  • तैयारी का समय

    15

    मिनट
  • पकाने का समय

    35

    मिनट
  • पर्याप्त

    10

    लोग

27

2





About Mix fruit cake Recipe in Hindi

मिक्स फ्रूट केक ब्रिटिश का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार मिक्स फ्रूट केक को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। मिक्स फ्रूट केक के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। मिक्स फ्रूट केक एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल मिक्स फ्रूट केक बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के मिक्स फ्रूट केक इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। मिक्स फ्रूट केक का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल 15 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 35 मिनट मिनट का समय लगता है।

मिक्स फ्रूट केक रेसिपी

मिक्स फ्रूट केक बनाने की सामग्री ( Mix fruit cake Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • मैदा - २ कप
  • मलाई - १ कप
  • पिसी चीनी -१ कप
  • बेकिंग पाउडर - १ छोटा चम्मच
  • बेकिंग सोडा -१ छोटा चम्मच
  • मिल्क मेड - ४ बडे चम्मच
  • दूध - आवश्यकता अनुसार लगभग १/२ कप
  • वनीला एसेंस - २ चम्मच
  • टिन चुपडने के लिए तेल
  • डिब्बा बंद फल - १ छोटा टिन
  • मिक्स​ फ्रूट जूस - १/२ कप
  • मीठी व्हीप्ड क्रीम - ५०० ग्राम
  • लाल खाने का रंग
  • सजाने के लिए चैरी , स्ट्राबेरी स्प्रीकल , सिल्वर व रंगीन मीठी गोलियां आदि

मिक्स फ्रूट केक बनाने की विधि ( Mix fruit cake Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सर्वप्रथम एक बर्तन में पिसी चीनी व मलाई डालकर फेंट लें।
  2. फेंटकर १० मिनट के लिए रख दें इसी बीच मैदा में बेकिंग पाउडर व सोड़ा मिलाकर अच्छे से छान लें
  3. १० मिनट बाद मीठी मलाई में वनीला एसेंस व मिल्कमेड मिलाएं , अवन को १८० डिग्री पर प्रीहीट करने रख दें।
  4. हल्के हाथ से मिलाएं अब इस घोल में थोड़ा थोड़ा मैदा व थोड़ा थोड़ा दूध मिलाते जाये।
  5. इस तरह से पकौड़ी के जैसा घोल बना लें
  6. अब इस घोल को तेल लगाये हुए गोल केक टिन में पलट दें।
  7. अब प्रीहिटिड अवन में १८० डिग्री पर ३० से ४० मिनट के लिए बेक करें। जब केक उपर से सुनहरा हो जाये तो एक टूथ पिक डालकर चैक करें यदि टूथ पिक साफ निकले इसका मतलब है कि केक तैयार है।
  8. अब इस केक को पूरी तरह से ठंडा होने पर चाकू की सहायता से टिन में से पलट कर निकाल लें।
  9. आप देख सकते है कि केक कितना स्पौंजी बना है।
  10. अब इस केक को बीच में से २ हिस्सों में विभाजित करें।
  11. अब एक हिस्से को प्लेट में सैट करे टूथ पिक से पूरे केक में छेद कर लें ताकि फ्रूट जूस अंदर जा सके।
  12. अब पूरे केक पर चम्मच की सहायता से फ्रूट जूस डाल कर केक को सोक करें। केक पर बारीक कटे डिब्बा बंद फलों की परत लगाएं। क्रीम में १ चम्मच वनीला एसेंस मिलाकर फेंट लें। अब इस पर मीठी व्हीप्ड क्रीम की मोटी परत एकसार लगाये।
  13. क्रीम को चाकू की सहायता से एकसार कर लें।
  14. अब इस पर केक काटा दूसरा हिस्सा रखें।
  15. अब इस पर भी मिक्स फ्रूट जूस डाल कर केक को सोक करें। अब इस पर भी क्रीम की मोटी परत एकसार लगाये
  16. चाकू की सहायता से पूरे केक पर क्रीम लगा लें।
  17. अब थोड़ी क्रीम में लाल रंग मिला लें। १ पाइपिग बैग में गुलाबी क्रीम व १ में सफेद क्रीम भरकर केक ​की सजावट शुरू करें।
  18. स्टार नोज़ल लगाकर केक पर डिजाइन बनाते जाये।
  19. गुलाबी क्रीम में थोड़ा थोड़ा लाल रंग मिलाते जाये और शेड देते जाये।
  20. पूरे केक को इसी तरह शेड देते हुए कवर कर दें। केक के उपर गोलाई में चारों तरफ चैरी लगाये। सिल्वर मीठी गोलियां लगाये।
  21. केक के बीच में स्ट्राबेरी का फूल बनाकर लगाएं , रंगीन मीठी गोलियां डालें। इच्छा अनुसार सजाकर फ्रिज में ठंडा करके परोसें

मेरी टिप:

डिब्बा बंद फलो के स्थान पर आप अपनी पसंद के फलो को चीनी के साथ पकाकर प्रयोग करे। इसके सिरप से केक सोक करें।

Reviews for Mix fruit cake Recipe in hindi (2)

parul gajjar5 months ago

Looking very nice
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Sunaina Saxena5 months ago

Delicious....
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