Name: Anda rahit aata ki fudge recipe by Anu Lahar in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: गेहूं का आटा -३/४ कप; कोको पाउडर -१/४+१ टैब्लेस्पून; बेकिंग सोडा-१/२ टीस्पून; बारीक कटा हुआ मेवा-१/४ कप; दही -१ कप; पिसी चीनी -१/२ कप; चोको चिप्स /चॉकलेट -१/३ कप; पानी आवश्कतानुसार

कोको पाउडर, सोडा ,आटा को दो तीन बार छान लें।

चोको चिप्स/चॉकलेट को माइक्रो में पिघलालें , ठंडा होने दें।

दही ,चीनी और चॉको चिप्स को हल्के हाथों से मिलाएं ।

अब आटा वाला मिश्रण डाल कर हिलाएँ , बारीक कटे हुए मेवा डालें , अच्छे से मिलाएं बहुत ज़्यादा नही फेंटना ।

ब्राउनी का मिश्रण इस तरह का होना चाहिए, जरूरत हो तभी पानी मिलाएँ।

अब तैयार मिश्रण को चिकनाई वाले मॉल्ड में डालें , या फिर बटर पेपर लगाएँ।

अब मिश्रण को प्रेहेअटेड ओवनमें 180 डिग्री तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें।

30 मिनट बाद टूथ पिक या चाकू से चेक करें।

अगर टूथ पिक साफ निकले तो ब्राउनी तैयार है , ओवन से बाहर निकल कर ठंडा होने दें।

10 मिनट बाद चारों तरफ चाकू से अलग कर लें , वायर रैक पर अच्छे से ठंडा होने दें

पूरी तरह ठंडा होने पर ही टुकड़ों में काटें।

आटा फ़ज , ब्राउनी बच्चों को खिलाएं खुश करें।

बच्चो को चॉकलेटी गूई ब्राउनी खूब पसंद आएगी एक दो टुकड़ूँ से नही मानेंगे , कोई नुकसान नही क्योंकि मैदा से न बन कर गेंहू के आटे से बनी है खूब सारे मेवा भी डाला है।

स्वाद भी सेहत भी इस ब्राउनी में।

स्वादिष्ट।