हेल्दी और चटपटे भारतीय कुकिज | Healthy and Spicy Indian Cookies in Hindi

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द्वाराPriyanka Bhatt
निर्मित तिथि 14th Nov 2015
  • हेल्दी और चटपटे भारतीय कुकिज, How to make हेल्दी और चटपटे भारतीय कुकिज
हेल्दी और चटपटे भारतीय कुकिजPriyanka Bhatt
  • हेल्दी और चटपटे भारतीय कुकिज | Healthy and Spicy Indian Cookies in Hindi (81 लाइक्स )

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    निर्मित तिथि 14th Nov 2015

About Healthy and Spicy Indian Cookies in hindi

  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त4लोग
हेल्दी और चटपटे भारतीय कुकिज रेसिपी

हेल्दी और चटपटे भारतीय कुकिज बनाने की सामग्री ( Healthy and Spicy Indian Cookies Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1/4 कप बाजरे का आटा
  • 1/4 कप ज्वार का आटा
  • 1/4 कप ओटमील (रेगुलर ओट्सस को भुनकर पीस लें)
  • 1/3 कप गेहूं का आटा+ थोड़ा एक्स्ट्रा
  • 2 थाई हरी मिर्च बारिक कटी
  • आधा इंच अदरक बारिक घिसा हुआ
  • 2 बड़ा चम्मच दही
  • 1 कप पालक बारिक कटी
  • आधा कप कसूरी मेथी
  • तलने वाले तेल का स्प्रे
  • नमक स्वादानुसार

हेल्दी और चटपटे भारतीय कुकिज बनाने की विधि ( Healthy and Spicy Indian Cookies Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक छननी में कटी पालकर रखें और उसपर नमक छिड़ककर छोड़ दें। पालक के पानी के साथ नमक भी रिस जाएगा। (हम इस पानी का इस्तेमाल आटा गूंधने के लिए करेंगे क्योंकि इसमें काफी पोषक तत्व होते हैं)
  2. तब तक सील-बट्टे या छोटे मिक्सी में अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें।
  3. अब सूखी सामग्रियां बाजरे का आटा, ज्वार का आटा और ओटमील को एक साथ मिलाएं। इसमें अदरक-मिर्च पेस्ट, पालक और कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिला लें।
  4. अब पालक का रिसा हुआ पानी धीरे-धीरे इस मिश्रण में डालें और इसे गूंधें। अगर आटा ज्यादा कड़क लगे तो इसमें दही डालें।
  5. आटा नर्म और चिपचिपारहित बनना चाहिए। तभी आप इसे बेलकर पुरियां बना पाएंगे।
  6. तैयार आटे की छोटी-छोटी पुरियां बेल लें। हाथ के आकार जितनी बनाएं और सारी एक ही आकार की बनाएं। फिर इनके बीच में कांटे वाले चम्मच से कई सारे छेद कर दें।
  7. बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर या फॉयल लगाएं और उस पर थोड़ा तेल छिड़कें। फिर इस पर कुकिज रखें और उन पर भी हल्का तेल छिड़क दें।
  8. फिर कुकिज को सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें। (बेक करने का समय आपके अवन पर निर्भर करता है, इसलिए जांचते रहें)
  9. मसाला चाय के साथ इन कुकिज का मजा लें।
मेरी टिप: पुरियों को बेकिंग के बीच में ही अवन से निकालकर पलट दें ताकि दोनों तरफ से अच्छे से पक जाएं।

Reviews for Healthy and Spicy Indian Cookies in hindi (4)

Madhu Agarwal9 months ago
it has no oil or butter in the dough! won't the bite be too hard??
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Fauzia Mirzaa year ago
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Sangeeta Rajolia year ago
microwave may bak kar sakte hi to Ti kitna hi spped kitni ple tell me
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Satyan Bhatt2 years ago
Indian Cookies, all time favorite, you just can't stop eating this anytime snack.
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