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Roop Parashar
Delectable!
बिस्किट को एक बड़े कटोरे में डालकर उनके छोटे छोटे टुकड़े कर लें।
मध्यम आंच पर एक नॉन स्टिक पैन गरम करें , और इसमें सूखे मेवा को 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।
अब भूने गए मेवा को बिस्किट में मिला दें।
चॉकलेट सिरप तैयार करने के लिए. एक मध्यम आकार का सॉस पैन लें इसमें चीनी कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाए और थोडा-थोडा पानी डालकर लगातार चलाते हुए अच्छी तरह मिला लें।
अब इसमें मक्खन मिलाकर मध्यम आंच पर रख दें. 7-8 मिनट तक उबालते हुए लगातार चलाते रहें।
गैस बंद कर दें और इसमें वैनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं. 10-15 मिनट तक ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
चॉकलेट सिरप को बिस्किट और सूखे मेवा के ऊपर अच्छी तरह फैलाए , और किसी बड़ी चम्मच या करछी की सहायता से इस मिश्रण को बहुत अच्छी तरह मिलाएं।
इस मिश्रण को किसी नॉन स्टिक वृताकार केक टिन में अच्छी तरह फैलाए।
इस मिश्रण को बहुत अच्छी तरह दबा दबा कर केक टिन में अच्छी तरह सेट करें और फ्रॉस्टिंग के लिए तैयार करने के लिए इसे कवर करके 1 घंटे या 30मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के लिए क्रीम को एक छोटे सॉस पैन में डालें , और उबाल आने के बाद गैस बंद कर दें और क्रीम को चॉकलेट के ऊपर डाल दें।
एक मिनट बाद क्रीम और चॉकलेट को स्मूथ होने तक लगातार चलाते रहें. और इसके बाद इस मिश्रण को फ्रिज में रखे गए केक के ऊपर अच्छी तरह फैलाए.और केक को फिर से 3 से 4 घंटे या पूरी रात के लिए फ्रिज में रख दें और अपनी इच्छानुसार सूखे मेवा या किसी फल से सजाकर पर परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Parul Bhimani
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