Name: Mix Fruit Cake recipe by JYOTI BHAGAT PARASIYA in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: १ कप मैंदा; ३/૪ कप पीसी चीनी; १/२ टीस्पुन बेकिंग पाउडर; १/૪ टीस्पुन मीढा सोडा; ३ चम्मच तेल; ३ चम्मच दहि; १/२ चम्मच निंबु का रस; १ टीस्पुन मिक्स फ्रुट एसेंस; १/२ कप दुध; सोक करने के लिये(१/२ कप पानि व १ चम्मच पिसि चिनि को मिला ले); १ कप व्हिप्ड क्रीम; १/२ कप मिक्स फल बारिक काटे हुए(सीजनल); १ चम्मच स्ट्रोबेरी क्रश; १ चम्मच मेंगो क्रश; १ चम्मच ओरेंज क्रश; मनचाहे रंग

सामग्री सर्विंग: 6

१ कप मैंदा
३/૪ कप पीसी चीनी
१/२ टीस्पुन बेकिंग पाउडर
१/૪ टीस्पुन मीढा सोडा
३ चम्मच तेल
३ चम्मच दहि
१/२ चम्मच निंबु का रस
१ टीस्पुन मिक्स फ्रुट एसेंस
१/२ कप दुध
सोक करने के लिये(१/२ कप पानि व १ चम्मच पिसि चिनि को मिला ले)
१ कप व्हिप्ड क्रीम
१/२ कप मिक्स फल बारिक काटे हुए(सीजनल)
१ चम्मच स्ट्रोबेरी क्रश
१ चम्मच मेंगो क्रश
१ चम्मच ओरेंज क्रश
मनचाहे रंग

निर्देश

सर्व प्रथम ओवन को १८० डिग्रि पर प्रिहीट करने रखे।
अब मैदा,चीनी,बेकिंग पाउडर,मीढा सोडा,कस्टर्ड पाउडर को छान ले।
अब तेल,दही,निंबु का रस,एसेंस व दुध मिला कर अच्छे से फैंट ले।
केक टीन को तेल लगा कर चिकना कर ले।
अब प्रिहिटेड ओवन मे ૪० मिनट तक बेक करे।
૪० मिनट बाद टुथ पिक कि सहायता से चेक करे यदि टुथ पिल साफ बहार आये तो समजे केक बन चुका हे
केक को थंडा होने दे।
अब क्रीम को स्टिफ पिक आने तक बिट करे।
अब २ हिस्से मे काट ले।
अब निचले हिस्से को सोक करे।
अब २ चम्मच क्रिम व सारे क्रश मिला कर केक के उपर फैंला दे।
अब फल के तुकडे फैंलाए।
अब केक का दुसरा हिस्सा रखे।
फिरसे सोक कर ले।
अब बाकी क्रिम से केक को कवर कर ले।
अब पाइंपिग बेग मे नोजल लगाये।
अब क्रीम भरे व क्रिम के उपर मनचाहे कलर के १ या २ बुंद डाल दे।
अब मनचाहि डिजाइन बना ले।
२ घंटे फ्रिज मे रखे।
आपका मिक्स फ्रुट केक बन कर तैयार हे
मन चाहे शेप मे काट के थंडा थंडा परोसे।

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