Name: Milk cake recipe by Saumya nahta in Hindi at BetterButter
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: दूध- २ लीटर; शक्कर-100 ग्राम; फिटकरी-1/4 चम्मच; चिरौंजी-1/2 चम्मच; पिसी ईलायची- 1/4 चम्मच; कटे बादाम- 1 चम्मच

सामग्री सर्विंग: 6

दूध- २ लीटर
शक्कर-100 ग्राम
फिटकरी-1/4 चम्मच
चिरौंजी-1/2 चम्मच
पिसी ईलायची- 1/4 चम्मच
कटे बादाम- 1 चम्मच

निर्देश

दूध, को भारी तले वाली कडाही मे तेज आंच पर गर्म करें, जब तक वह उबलते हुये १/४ रह जाए
अब इसमें शककर व फिटकरी मिला कर लगातार चलाते रहे
इस तरह
यदि दानें नही बने तो पानी के छींटे धीरे धीरे डाल दें, मिश्रण कडाही छोडऩे लगे तब तक लगातार हिलाते रहे
आच बंद करें। 5-केक को 10 मिनट तक कडाही मे रहने दे,जिससे नीचेवाले हिस्सा जयादा भूरा हो जाए
अब केक को धी लगे बरतन मे डाल दे।, ढक्कन लगाने के बाद उसे मोटे टावल मे लपेटकर गरम जगह पर रखें
2-3 घंटे बाद निकाल लें, बादाम, ईलायची पाउडर व चिरोजी से सजा कर चोकोर काटे।
खाए

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