मसाला चाय केक | Tea Masala Cake in Hindi

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द्वाराHoney Lalwani
निर्मित तिथि 8th Jul 2017
  • मसाला चाय केक, How to make मसाला चाय केक
मसाला चाय केकHoney Lalwani
  • मसाला चाय केक | Tea Masala Cake in Hindi (3 लाइक्स )

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    निर्मित तिथि 8th Jul 2017

About Tea Masala Cake in hindi

आपने बहुत केक्स खाये होंगें कॉफ़ी केक, वैनिला, चॉकलेट, टूटी फ्रूटी आदि। लेकिन यह केक सबसे अलग है, स्वाद में एकदम निराला। इसमे हमने चाय का मसाला डाला है जो कई सारे तेज खुशबू वाले मसालो जैसे इलायची, लौंग, दालचीनी, जायफल, जावित्री, काली मिर्च आदि। तो आप सोच सकते है कि ये केक कितना फ़्लेवरफुल होगा। जब यर केक बन रहा था तब मेरा पूरा घर इतनी अच्छी अरोमा से भर गया था कि मैं बता नही सकती। आप इस केक को जरूर बनाये। इस केक रेसिपी का क्रेडिट showmethecurry.com को दे रही हूँ। कुछ बदलाव मैंने अपने हिसाब से किये है।

  • तैयारी का समय15मिनट
  • पकाने का समय35मिनट
  • पर्याप्त10लोग
मसाला चाय केक रेसिपी

मसाला चाय केक बनाने की सामग्री ( Tea Masala Cake Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1-1/4 कप मैदा
  • आधा कप चीनी
  • 2 अंडे
  • 6 टेबलस्पून मक्खन (कमरे के तापमान पर)
  • 3/4 कप दूध
  • बेकिंग पाउडर 1 टीस्पून
  • बेकिंग सोडा 1/2 टीस्पून
  • वैनिला एसेंस 1 टीस्पून
  • 2 चुटकी नमक
  • *फिलिंग और टॉपिंग के लिए*
  • 1/3 कप कटे हुए अखरोट के टुकड़े
  • 2 टीस्पून चाय मसाला
  • 3 टेबलस्पून ब्राउन शुगर (गुड़ की खांड)
  • 2 टेबलस्पून मैदा
  • 1 टेबलस्पून मक्खन

मसाला चाय केक बनाने की विधि ( Tea Masala Cake Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले एक केक लोफ टिन को मक्खन से चिकना करे और मैदा छिडक कर अलग रखे।
  2. मैदा में बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डाल कर 3 बार छाने और एक तरफ रखे।
  3. अब हम केक की फिलिंग और टॉपिंग बनाएंगे।
  4. फिलिंग की सारी सामग्री एक साथ मिलाकर ब्रेड क्रम्ब जैसा मिश्रण बनाये।
  5. अब ओवन को 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए गर्म होने रखे।
  6. अब एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी डाल हल्का और क्रीमी होने तक फेटे।
  7. अब इसमें एक एक करके अंडे डाले और फेंटते जाए।
  8. वैनिला एसेंस मिलाये और फेटे।
  9. थोड़ा थोड़ा करके मैदा वाला मिश्रण और दूध डालकर फेटते जाए और घोल तैयार करे।
  10. तैयार घोल को लगभग आधा केक तीन में डाले।
  11. अब इसपर टॉपिंग आधा का मिश्रण फैलाये।
  12. बचा हुआ केक का घोल डाले।
  13. ऊपर से बची हुई टॉपिंग का मिश्रण फैलाये।
  14. तैयार टीन को ओवन में रखे , और 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए बेक करे।
  15. तैयार केक को ठंडा होने पर चाय कॉफी के साथ सर्व करे।
मेरी टिप: अंडे को हटाकर आप दूध की जगह 1 कप दही का इस्तेमाल करे।

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