जादुई केक | Magic Cake in Hindi

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द्वारा Honey Lalwani
निर्मित तिथि 9th Jul 2017
  • जादुई केक, How to make जादुई केक
जादुई केकHoney Lalwani
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  • Honey Lalwani
    निर्मित तिथि 9th Jul 2017

About Magic Cake in hindi

यह एक ब्रिटिश जादुई केक है। इसे जादुई केक इसलिए कहते है क्योंकि इसमें एक ही घोल से एक ही केक में 3 अलग अलग लेयर बनती है। सबसे नीचे की लेयर फज, बीच की लेयर क्रीमी कस्टर्ड और सबसे ऊपरी लेयर स्पॉन्ज की बनती है। यह केक मैने काफी समय पहले एक टीवी शो में देखा था। यह स्वाद में भी लाजवाब होता है तो इस लाजवाब जादुई केक को बनाये और अपने बच्चों और परिजनों आश्चर्यचकित करे।

जादुई केक ब्रिटिश का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार जादुई केक को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। जादुई केक के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। जादुई केक एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल जादुई केक बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के जादुई केक इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। जादुई केक का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल 10 मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 70 मिनट मिनट का समय लगता है।

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय70मिनट
  • पर्याप्त10लोग
जादुई केक रेसिपी

जादुई केक बनाने की सामग्री ( Magic Cake Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • मैदा 90 ग्राम
  • पिसी चीनी 90 ग्राम
  • मक्खन 90 ग्राम (पिघला हुआ)
  • दूध 375 मिलीलीटर
  • 3 अंडे की सफेदी
  • 3 अंडे की जर्दी
  • 1 चुटकी नमक
  • 1 चम्मच वैनिला एसेंस
  • 1 टेबलस्पून पानी
  • थोड़ी सी आइसिंग शुगर केक पर छिड़कने के लिए
  • 1 चेरी

जादुई केक बनाने की विधि ( Magic Cake Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले ओवन को 150 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए गर्म करने रखे।
  2. एक 8 इंच के केक को मक्खन लगाकर बटर पेपर से कवर करे।
  3. अब एक बड़े बर्तन में अंडे की जर्दी ले, उसमे 1 टेबलस्पून पानी डालें।
  4. चीनी डालकर मिक्स करें।
  5. धीरे धीरे करते हुए पिघला मक्खन डाले जाए।
  6. अच्छे से मिक्स करते हुए बेटर बनाये।
  7. तैयार बेटर में मैदा छानकर डाले।
  8. 1 चुटकी नमक मिलाये।
  9. अच्छे से मिलाते हुए घोल बनाये
  10. वैनिला एसेंस मिलाये।
  11. धीरे धीरे करते हुए दूध डाले जाए और एकदम पतला घोल बनाए।
  12. तैयार घोल को एक तरफ रखे।
  13. एक दूसरे बर्तन में अंडे की सफेदी ले।
  14. इलेक्ट्रिक बीटर से सबसे तेज़ गति से फेटे।
  15. अंडे की सफेदी को गाढी क्रीम ( स्टिफ पीक) बनने तक़ फेटे।
  16. तैयार क्रीम को पहले से तैयार घोल में डाल कर हल्के हाथों से मिलाये।
  17. तैयार घोल को केक टिन में डाले। और 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 60-70 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करे।
  18. मेरा केक 70 मिनट में बना था , इस केक को पूरी तरह से ठंडा होने पर ही बाहर निकाले।
  19. प्लेट पर निकाल कर ऊपर से थोड़ी से आइसिंग शुगर छिड़के, चेरी से सजाये, या मनचाहा सजाये।
मेरी टिप: इस केक का बेटर एकदम पतला बनता है और फेटे हुए अंडे की सफेदीको बहुत ही हल्के हाथों से मिक्स करना है ताकि उसकी झाग बनी रहे।

Reviews for Magic Cake in hindi (1)

Amrisha Vohra3 months ago
looks great!
Reply
Honey Lalwani
2 months ago
thank u :blush: