Name: Red velvet childrens day special cake (natural colours) eggless recipe by yamini Jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: रेड वेलवेट केक के लिए; 1कप गेहू का आटा; 1/4 कप चुकन्दर कद्दुकस किया हुआ; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर; 1/4 चम्मच सोडा; 1/4 कप दही; 1/4कप दूध; 1/4कप घी; 1/4 कप मिक्स सूखे मेवे; 1चम्मच वैनिला एसेन्स; 3/4कप पिसी चीनी; गाजर केक के लिए; 1/4 कप गाजर(चुकन्दर की जगह); 1/4 कप टूटी फ्रूटी(सूखे मेवे की जगह); बाकी सारी ऊपर की ही साम्रगी इसमे भी; सजावट के लिए; 1 कप व्हिप्पड़ क्रीम; 1चम्मच चुकन्दर का रस; 1 चम्मच बटरस्कॉच सिरप; टूटी फ्रूटी; चोकलेट गनाश से बना एक कोन; जेम्स

सामग्री सर्विंग: 10

रेड वेलवेट केक के लिए
1कप गेहू का आटा
1/4 कप चुकन्दर कद्दुकस किया हुआ
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच सोडा
1/4 कप दही
1/4कप दूध
1/4कप घी
1/4 कप मिक्स सूखे मेवे
1चम्मच वैनिला एसेन्स
3/4कप पिसी चीनी
गाजर केक के लिए
1/4 कप गाजर(चुकन्दर की जगह)
1/4 कप टूटी फ्रूटी(सूखे मेवे की जगह)
बाकी सारी ऊपर की ही साम्रगी इसमे भी
सजावट के लिए
1 कप व्हिप्पड़ क्रीम
1चम्मच चुकन्दर का रस
1 चम्मच बटरस्कॉच सिरप
टूटी फ्रूटी
चोकलेट गनाश से बना एक कोन
जेम्स

निर्देश

सारी सुखी सामग्री छान लें
घी, दूध, दही, चीनी मिलाकर अच्छे से मिक्स करें
बाकी की सारी साम्रगी इसमे डालदें चुकन्दर केक की ओर अच्छे से मिक्स करले
केक के मोल्ड में घी लगा कर सुखा आटा छिड़के ओर मिश्रण डाल दे
तवे पर नमक डालकर 3 मिनट गर्म करें और केक का मोल्ड रखे ऊपर से ढक दें
ओर 25 से 30 मिनट पका ले
4 से 5 घंटे ठंडा होने दे
गाजर केक के लिए
इसको भी वैसे ही बनना ह जैसे चुकन्दर का केक बनाया
बस इसमे चुकन्दर की जगह गाजर और सूखे मेवे की जगह टूटी फ्रूटी डालनी है
बाकी विधि सेम है
दोनो केक तैयार है इसे भी ठंडा करें
इन्हें दिल के आकार में काट ले
चुकन्दर केक को 2 हिस्से में बाट कर चीनी का पानी छिड़के
फिर व्हिप्पड़ क्रीम में चुकन्दर का रस डालकर मिला ले
पहले भाग पर क्रीम लागए दूसरा भाग रख दे , और फिर पूरी क्रीम से केक को ढक दे
ऊपर से टूटी फ्रूटी से सजा ले
गाजर केक के लिए क्रीम में बटर स्कॉच सिरप डालें ओर मिला ले
केक के 2 हिस्से करके चीनी का पानी छिड़के ,और पहले हिस्से पर क्रीम लगाए
दूसरा हिस्सा भी रख के पूरे केक को क्रीम से ढक दे , अपनी मनचाही डिज़ाइन बना ले चॉकलेट कोन से।
ये दोनों मिक्स केक के लिए चुकन्दर ओर गाजर के लिए
2 हिस्से चुकन्दर केक के ओर 2 हिस्से गाजर केक के
पहले हिस्से पर बटरस्कॉच की क्रीम लगाए , उसके ऊपर और हिस्से रखते जाए और क्रीम लगाए
एक हिस्सा गाजर का तो 2 चुकन्दर का फिर पूरे केक को क्रीम से ढक दे
इस पर बच्चों का पसंदीदा छोटा भीम बनाया हैं मेने
आपके तीनो केक तैयार है
फ्रिज़ में ठंडा करके परोसे

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