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दाल भरवां करेले

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तैयारी का समय  300 min
पकाने का समय  15 min
पर्याप्त  3 people
Shaheda Tabish12th Jul 2017

Dal bharvan karele रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Dal bharvan karele in hindi

  • करेले- 3
  • चने की दाल- 1/2 कप (4 से 5 घंटे भीगी हुई)
  • प्याज- 1 छोटे साइज की बारीक कटी हुई
  • टमाटर- 1 छोटे साइज का बारीक कटा हुआ
  • मेथी दाना- 6 से 7
  • कलौंजी- 1/4 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी- 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक- स्वाद अनुसार
  • तेल- 4 बडे चम्मच
  • पानी- 3 कप
  • देसी घी- 1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पत्ती- सजाने के लिए

How to make Dal bharvan karele in hindi ( Dal bharvan karele banane ki vidhi )

  1. करेले की छाल निकाल कर उसे बीच में से काट लें, अब उसके बीज निकाल कर उसे साफ कर लें।
  2. गरम पानी में नमक डालकर करेले 10 मिनट तक उबाल लें, इससे करेले की कडवाहट चली जाती है।
  3. एक कडाही में तेल गर्म करें, उसमें मेथी दाना और कलौंजी डालें, जब मेथी लाल जैसी हो जाए तब उसमें प्याज डालें।
  4. प्याज का रंग लाल जैसा हो जाए तब सभी मसाले और चने की दाल डाल कर अच्छे से मिलाएं , 1 कप पानी डालकर दाल को गलने दें।
  5. अब टमाटर डालकर कुछ देर पकने दें, आखिर में देसी घी डालें।
  6. इस मिश्रण को करेले में भरें।
  7. धनिया पत्ती से सजाएँ, गरमागरम परांठो के साथ सर्व करें।

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