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गुजरात की फेमस सेव खमनी

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तैयारी का समय  15 min
पकाने का समय  20 min
पर्याप्त  4 people
Kalpana Parmar14th Jul 2017

Gujrat ki famous sev khamani रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Gujrat ki famous sev khamani in hindi

  • १ कप चना दाल
  • १\४ टी स्पून हल्दी
  • १\४ टी स्पून नींबू के फूल
  • २ टी स्पून चीनी
  • १ टी स्पून हरी मिर्च और अदरक की पेस्ट
  • नमक स्वादानुसार
  •  १\२ कप बेसन की सेव पतली वाली
  •  १\४ कप अनार दाना
  • वधार के  लिए २ टी स्पून तेल
  • १\२ टी स्पून राइदाना
  • ६ कढी पत्ता
  • ३ हरी मिर्च कटी हुई
  • १० काजू
  • २ टी स्पून चीनी
  • १\२ कप पानी
  • नमक स्वादानुसार

How to make Gujrat ki famous sev khamani in hindi ( Gujrat ki famous sev khamani banane ki vidhi )

  1. चना दाल को ४ घंटे भिगो के रखे मिक्सी मे थोड़ा पानी ड़ालकर पीस लें |
  2. इसमे हरी मिर्च अदरक का पेस्ट , चीनी नींबू के फूल , नमक हल्दी डालकर अच्छी तरह से फेट कर तेल से ग्रीस की हुई थाली मे डालकर १५ मिनिट के लिए स्टीम करे ।
  3. स्टीम होने के बाद अच्छी तरह से ठंडा होने के बाद उसके क्रम बना कर गेंहू की छलनी से छान ले ।
  4. एक कड़ाई मे २  टे स्पून तेल गरम करे उसमे राई दाना , कढी पत्ता ,कटी हुई हरी मिर्च, काजू  डालकर भुन जाने पर उसमे १\२  कप  पानी ओर  २ टी स्पून चीनी और स्वादानुसार नमक डालकर पानी मे उबाल आने पर छानी हुई खमनी डाले अच्छी तरह से मिक्स करके १ मिनट के  बाद गैस बंद करे
  5. बारीक कटा हुआ धनिया डाले ।
  6. एक प्लेट मे खमनी सर्व करे उसके  उपर बेसन की बारीक वाली सेव डाले , हरा धनिया डाले , अनार दाना डाले ,और धनिया पुदीना की चटनी के साथ सर्व करे । ये गुजरात की फेमस डिश हैं , जिसे चना दाल से  बनाया  जाता है स्टीम करने की वजह से हेल्दी भी है ।

Reviews for Gujrat ki famous sev khamani in hindi (1)

Ritika Mittala year ago

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