पंच रत्न दाल | Panch ratan dal in Hindi

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द्वाराshanta singh
निर्मित तिथि 15th Jul 2017
  • पंच रत्न दाल, How to make पंच रत्न दाल
पंच रत्न दालshanta singh
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    निर्मित तिथि 15th Jul 2017

About Panch ratan dal in hindi

पंच रत्न दाल एक राजस्थानी प्रसिद्ध दाल है जिसे बनाने में कुल पाॅच प्रकार के दालों का उपयोग किया जाता है , ये अत्यंत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे चावल या रोटी के साथ खा सकते हैं, आपको सब्जी कि भी आवश्यकता नहीं होगी

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त5लोग
पंच रत्न दाल रेसिपी

पंच रत्न दाल बनाने की सामग्री ( Panch ratan dal Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • चना दाल- 1/4 कप
  • उड़द दाल- 1/4 कप
  • मूंग दाल- 1/4 कप
  • तूअर दाल- 1/4 कप
  • मसूर की दाल- 1/4 कप
  • नमक- स्वादानुसार
  • धनिया पाउडर- 1चम्मच
  • मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
  • पानी- 1-1 1/2 गिलास
  • तड़के के लिए सामग्री- 1 बड़ा प्याज- बारीक कटे हुए
  • 1-2 टमाटर बारीक कटे हुए
  • 1छोटा चम्मच राई
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
  • 1चुटकी हींग
  • दालचीनी -1 टुकड़ा
  • इलायची- 3-4
  • लौंग- 4-5
  • घी -3-4 चम्मच

पंच रत्न दाल बनाने की विधि ( Panch ratan dal Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. दाल बनाने के लिए उपयुक्त दालें
  2. मसाले
  3. सभी दालों को साफ करके धो लें और 10 मिनट के लिए एक बर्तन में पानी डालकर भिगो दें.
  4. कुकर में सभी दाल एवं मसाले और एक से डेढ़ गिलीस पानी डालकर ढक्कन लगाकर तेज आँच पर 3-4 सीटी आने तक पकाएँ
  5. इसके बाद आंच धीमी कर दें. 2- 3 और सीटी लगाकर गैस बंद कर दें, कूकर का प्रेशर खत्म होने के बाद उसे खोलकर दाल को एक बड़ी चम्मच से मैश करते हुए चलाएं.
  6. तड़के के लिए सामग्री
  7. इलायची, दाल चीनी एवं लौंग को दरदरा कूट लें
  8.   गैस पर एक कड़ाही में 3 बड़े चम्मच घी डालकर गर्म करें, राई -जीरा डालें , कुटे हुए मसाले डालें उसके बाद प्याज लहसन -अदरक का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें. फिर टमाटर डालकर 3-4 मिनट तक नर्म होने तक पकाएं.
  9. मसाले अच्छे से भूनकर पक जाए तब दाल मिलाएँ
  10. 5 मिनट मध्यम आँच पर पकाएँ , धनिया पत्ती मिलाएँ और गैस बंद कर दें तैयार है ,स्वादिष्ट दाल गर्मागर्म चावल के साथ परोसे
मेरी टिप: आप इसमें थोड़ा मक्खन या फ्रेश क्रीम मिलाएँ पक जाने पर

Reviews for Panch ratan dal in hindi (2)

Neha Dhingraa month ago
Quick and easy recipe.
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shikha singha month ago
very testy
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