उड़द दाल डुबकी | Urad dal dubki in Hindi

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द्वाराshanta singh
निर्मित तिथि 17th Jul 2017
  • उड़द दाल डुबकी, How to make उड़द दाल डुबकी
उड़द दाल डुबकीshanta singh
  • उड़द दाल डुबकी | Urad dal dubki in Hindi (4 लाइक्स )

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  • shanta singh
    निर्मित तिथि 17th Jul 2017

About Urad dal dubki in hindi

उड़द दाल की डुबकी उत्तर भारत खासकर छत्तीसगढ़ की एक प्रचलित व्यंजन जो बहुत ही कम तेल- मसाले के तैयार किया जाता है ,इसे पसंद करने का एक और विशेष कारण है कि जब भी घर में सब्जियाँ ना हो ,या सब्जी खाने का मन नहीं हो , तो उड़द दाल की इस चटपटी कढी से आप खाने का स्वाद बदल सकते हैं

  • तैयारी का समय15मिनट
  • पकाने का समय30मिनट
  • पर्याप्त5लोग
उड़द दाल डुबकी रेसिपी

उड़द दाल डुबकी बनाने की सामग्री ( Urad dal dubki Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1+1/2 कप धुरी उड़द दाल
  • 10-लहसुन की कली
  • 1इंच- अदरक का टुकड़ा
  • 4-5 हरी मिर्च
  • 5-10 करी पत्ती
  • हींग- 1चुटकी
  • 1छोटा चम्मच -धनिया पाउडर
  • राई-1चम्मच
  • दही -1कटोरी
  • टमाटर- 1बड़ा
  • हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार
  • 1-2 चम्मच तेल

उड़द दाल डुबकी बनाने की विधि ( Urad dal dubki Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. उड़द दाल को अच्छे से धोकर पानी में भिगोए 1-2 घंटे के लिए
  2. दाल फुल जाने पर दाल में 4-5 लहसुन, एक टुकड़ा अदरक और 2-3 मिर्च डालकर पिस लें बिना पानी के
  3. गाढ़ा पेस्ट बनाएँ जैसे बड़ों के लिए बनाते हैं
  4. अब थोड़ा नमक डालकर अच्छे से फेंट लें एक किनारे रख दे
  5. एक कड़ाही में 1-2चम्मच तेल गर्म करें
  6. राई ,करी पत्ता और मिर्च कड़काकर बारीक कटे 2-3लहसुन- 1/21इंच अदरक डालें थोड़ा भूने
  7. धनिया पाउडर मिलाएँ 1 मिनट भूनिए कटे हुए टमाटर डालें
  8. अच्छे से भूनिए
  9. इसी बीच दही में 1चम्मच उड़द दाल की पिठी मिलाएँ
  10. अच्छे से फेंटकर रंग के लिए 1/2 चम्मच हल्दी मिलाएँ
  11. 1 ग्लास पानी मिलाएँ और पतला घोल बना लें
  12. मसाले अच्छे से भून जाने पर दही का घोल मिलाएँ
  13. उबाले चलाते हुए
  14. अच्छी तरह उबाल आने पर इसमें , उड़द दाल की पिठी हाथ में लेकर छोटी-छोटी बड़ियांओ सीधे डालते जाएं
  15. अब स्वादानुसार नमक मिलाएँ और चलाते 15-20 मिनट मध्यम आॅच पर पकाएँ
  16. ग्रेवी ज्यादा गाढ़ा न करे , ठंडा होने पर ये धीरे- धीरे और गाढ़ा हो जाता है
  17. तैयार है डुबकी कढी गर्मागर्म सर्विंग डिश में निकाल कर सर्व करें
मेरी टिप: इसे गर्मागम चावल के साथ परोसे

Reviews for Urad dal dubki in hindi (5)

Shivam Shiromania month ago
डुबकी कढी Nyc dish
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shanta singh
a month ago
thanks

Deepali Saurabh Bansala month ago
Wow...ekdm diffrent
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shanta singh
a month ago
Thank u so much dear

Neeraj Vermaa month ago
yyyymmmmyyyyyt
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shanta singh
a month ago
Thank u so much

Poonam Aggarwala month ago
Delicious...
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shanta singh
a month ago
Thank u so much

shikha singha month ago
wah maza aagya
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shanta singh
a month ago
thanks