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Photo of Gujrati moong dal vada aur dakshin bharatiy chana dal vada by Dhara Shah at BetterButter
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Gujrati moong dal vada aur dakshin bharatiy chana dal vada

Jul-18-2017
Dhara Shah
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • दक्षिण भारतीय
  • तलना
  • स्नैक्स

सामग्री सर्विंग: 2

  1. गुजराती दाल वडा बनाने के लिए:
  2. 1 कप मूंग दाल( हरी और पीली दोनों १/२ कप), 5-6 घंटे भिगोकर रखे
  3. 1 चम्मच बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
  4. 1/2 कप बारीक़ कटा हुआ शिमला मिर्च
  5. 1 कप बारीक़ कटा हुआ धनिया
  6. नमक स्वाद अनुसार
  7. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  9. चुटकी भर हींग
  10. 1/4 कप पानी
  11. दक्षिण भारतीय वडा बनाने के लिए:
  12. 1 कप चना दाल, 5-6 घंटे पानी में भिगोकर रखे
  13. 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
  14. 1 चम्मच बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
  15. 1/2 कप बारीक़ कटा हुआ शिमला मिर्च
  16. 1 कप बारीक़ कटा हुआ धनिया
  17. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  18. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  19. चुटकी भर हींग
  20. नमक स्वाद अनुसार
  21. 1 चम्मच पानी

निर्देश

  1. गुजराती वडा कैसे बनाये:
  2. भिगोई हुई मूंग दाल मे से पानी निकाल दे ,और थोडा सा पानी डाल के मिक्सर में उसको पीस ले ,और पकोड़े के जैसा घोल बनाये।
  3. अब उसमे बाक़ी की सामग्री डाल के अच्छे से मिक्स करे , और 10 मिनट ढक के एक जगह पे रख ले।
  4. फिर से अच्छे से मिक्स करे , और गरम तेल में उसे गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करे
  5. टिश्यू पेपर पे निकाले और सर्व करे।
  6. दक्षिण भारतीय वडा कैसे बनाये:
  7. भिगोके रखी हुई चना दाल मे से पानी निकाल ले ,और मिक्सर में पीस ले।
  8. अब उसमे कॉर्न फ्लोर और बाकि सामग्री डाल के मिला ले।
  9. अपनी दोनों हथेली में तेल लगाये और एक चम्मच जितना मिश्रण लेके दोनों हाथ से उसको टिक्की का शेप दे।
  10. ऐसे सारे टिक्की बना ले।
  11. अब गरम तेल में उसको डीप फ्राई करे और टिश्यू पेपर में निकाल के सर्व करे।

रीव्यूज़ (1)  

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Ashima Singh
Jul-21-2017
Ashima Singh   Jul-21-2017

Perfect tea time snack.

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