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ढाबा स्टाईल दाल फ्राई विथ तडका

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तैयारी का समय  10 min
पकाने का समय  15 min
पर्याप्त  4 people
payal jain19th Jul 2017

dhaba style dal fry with tadka रेसिपी के बारे में

Ingredients to make dhaba style dal fry with tadka in hindi

  • दाल उबालने के लिए
  • 1/2 कप तुअर दाल
  • 1 बडा चम्मच चना दाल
  • नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
  • पानी जरुरत अनुसार
  • दाल फ्राई के लिए
  • 2 बडा चम्मच तेल (सिर्फ तेल के जगह 1 चम्मच बटर और एक चम्मच तेल ले सकते हैं)
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग
  • 4-5 कडी पत्ता
  • 1 बडा चम्मच अदरक, लहसुन और हरी मिर्च बारीक कटा
  • 1 प्याज बारीक कटा
  • 1 टमाटर बारीक कटा
  • नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
  • 2 बडा चम्मच धनिया पत्ता
  • तडका के लिए
  • 1 बडा चम्मच बटर
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • चपटी हींग
  • 1/2 छोटा चम्मच अदरक और लहसुन कटा
  • 2 सुखा लाल मिर्च
  • चुटकी भर लाल मिर्च पाउडर

How to make dhaba style dal fry with tadka in hindi ( dhaba style dal fry with tadka banane ki vidhi )

  1. दोनों दालों को धो कर 10 मिनट भिगो दें
  2. फिर इसे कुकर मे डालिए ,साथ मे नमक, हल्दी ओैर पानी डालकर 3-4 सीटी आने तक पकाए (दाल जैसे पका हुआ हो पुरी तरह से ओैर खडा हो)
  3. एक पैन मे तेल गरम करें ओर जीरा डालें
  4. जीरा जब तडकने लगे हींग, कडी पत्ता, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डाले, थोडी देर भुने
  5. अब प्याज डालकर भुने गुलाबी होने तक
  6. नमक, लाल मिर्च, हल्दी और टमाटर डाले
  7. तब तक भुने जब तक टमाटर पुरी तरह से गल ना जाए
  8. जब टमाटर गल जाए ओैर तेल छुटने लगे दाल डालें
  9. जरुरत हो तो पानी डाले ओर 4-5 मिनट पकाएं
  10. धनिया पत्ता डाले
  11. दाल फ्राई तैयार इसे बाउल मे निकाले
  12. अब तडके के लिए एक तडका पैन मे बटर गरम करें
  13. जीरा डालें
  14. जब जीरा तडकने लगे लाल मिर्च, हींग, अदरक और लहसुन डालकर भुने
  15. गैस बंद करे ओैर लाल मिर्च पाउडर डालें
  16. इस बघार को दाल के उपर डाल कर सर्व करें

Reviews for dhaba style dal fry with tadka in hindi (2)

Nisha Motwani10 months ago

Very nice

Archi patwaa year ago

So yummy

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