Name: Falafal aur hummus (safed chane se bana recipe by Anu Lahar in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: हुममुस के लिए-; उबले सफेद चने -२५०ग्राम; सफेद तिल -१टीस्पून; लहसुन की काली- ३-४बारीक जाती हुई; नमक स्वाद अनुसार; ऑलिव ऑयल /कनोला का तेल -१टेबल स्पून; नींबू का रस-१ टेबल स्पून; फालाफेल के लिए ------; भीगे सफेद चने -२५०ग्राम; जीरा -१टीस्पून; काली मिर्च -१टीस्पून; नमक स्वाद अनुसार; बारीक कटा हुआ हर धनिया -१टेबल स्पून; बारीक कटी हुई लहसुन की कलिया--ँ ३-४; बारीक कटा हुआ प्याज -१बड़ा; सोडा -एक चुटकी; तेल तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

हुममुस के लिए-
उबले सफेद चने -२५०ग्राम
सफेद तिल -१टीस्पून
लहसुन की काली- ३-४बारीक जाती हुई
नमक स्वाद अनुसार
ऑलिव ऑयल /कनोला का तेल -१टेबल स्पून
नींबू का रस-१ टेबल स्पून
फालाफेल के लिए ------
भीगे सफेद चने -२५०ग्राम
जीरा -१टीस्पून
काली मिर्च -१टीस्पून
नमक स्वाद अनुसार
बारीक कटा हुआ हर धनिया -१टेबल स्पून
बारीक कटी हुई लहसुन की कलिया--ँ ३-४
बारीक कटा हुआ प्याज -१बड़ा
सोडा -एक चुटकी
तेल तलने के लिए

निर्देश

हुममुस डीप के लिए सभी ह्यूमस सामग्री को ग्राइंडर में डाल कर बारीक ग्राइंड करें।
हुममुस डीप को फ्रिज में हवारहित डबे में ४-५दिन तक रखा जा सकता है जब सर्व करना ही तो ओलिव ऑयल डाल लें।
फालाफेल की सामग्री को भी ग्राइंड कर लें मिश्रण मोटा रखें पानी न डालें।
नॉन स्टिक तवा या कड़ाई में मिश्रण को टिक्क़ी की आकार में बना कर तवा या तेल में तलें।
एक तरफ से सुनहरी होने पर पलटें।
परोसते हुए हुममुस डीप को प्लेट के बीच में डालें थो डा ओलिव ऑयल डालें ।
उबले सफेद चने से सजाएं और आसपास फालाफेल से सजाएँ हरा धनिया से साजाएँ।
स्वादिष्ट मिडिल ईस्टर्न स्नैक बन कर तैआर है गर्म गरम परोसें।

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