Name: Chana dal ke parathe recipe by Neelima Rani in Hindi at BetterButter
Prep time: 300 min
Cook time: 25 min
Total time: 325 min
Yield: 4
Ingredients: आटा - 2 कप; चना दाल - १ छोटी कटोरी; हरी मिर्च - १, बारीक़ कटी हुई; लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच; प्याज़ - २, बारीक़ कटी हुई; नमक - स्वादानुसार; अदरक - १ चम्मच कसा हुआ; हरा धनिया - २ चम्मच, बारीक़ कटा हुआ; घी - सेकने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

आटा - 2 कप
चना दाल - १ छोटी कटोरी
हरी मिर्च - १, बारीक़ कटी हुई
लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच
प्याज़ - २, बारीक़ कटी हुई
नमक - स्वादानुसार
अदरक - १ चम्मच कसा हुआ
हरा धनिया - २ चम्मच, बारीक़ कटा हुआ
घी - सेकने के लिए

निर्देश

चना दाल को ४-५ घंटे के लिए भिगो दें।
फिर कुकर में डाल कर २ सीटी लगा कर उबाल ले, और फिर छन्नी में छान लें।
अब एक बड़े बर्तन में दाल को डाले, चम्मच की सहायता से दाल को मैश कर लें।
इसमे बारीक़ कटा प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया, और अदरक डाल दे, नमक और सारे मसाले डाले, भरावन तैयार हैं।
आटे को मुलायम गूंथ लें, अब इसमें से एक पेड़ा लेकर थोड़ा बेल कर भरावन रख कर अच्छे से बंद करे, फिर बेल लें।
गरम तवे पर डाल कर, घी लगा कर सेक ले।
गरमागरम परांठे , आलू की सब्जी और अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसें।

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