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Photo of Ankurit chane aur palak pocket by Geeta Hemit at BetterButter
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Ankurit chane aur palak pocket

Jul-20-2017
Geeta Hemit
600 मिनट
तैयारी का समय
1 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • किट्टी पार्टीज
  • तलना
  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 3

  1. १- अंकुरित दाने १ कप
  2. २- पालक बारीक कटी हुई १/२ कप
  3. ३- १ बारीक काटा हुआ प्याज
  4. ४- १ बारीक काटा हुआ टमाटर
  5. ५- १ टेबलस्पून बारीक काटा हुआ लहसुन
  6. ७- १ टेबलस्पून बारीक काटा हुआ अदरक
  7. ८- १ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  8. ९- १/२ टीस्पून हल्दी पाउडर
  9. १०- नमक स्वाद अनुसार
  10. ११- १ चुटकी गरम मसाला
  11. पॉकेट्स के लिये सामग्री
  12. १- २५० ग्राम मैदा
  13. २- १ टीस्पून नमक
  14. ३- १ १/२ टीस्पून बेकिंग सोडा
  15. ४- १/४ कप तेल
  16. ५- १/२ कप ठंडा पानी
  17. ६- डीप फ्राय करने के लिये तेल

निर्देश

  1. १- सब से पहले अपनी पसंद के दाने लेकर ४-५ घंटे भीगने के लिये रख दे
  2. २- ४-५ घंटे बाद दानो को पनी से निकाल के एक छलनी मे खुला रख दे अंकुरित होने के लिये
  3. ३- ४-५ घंटो मे ये अंकुरित हो जयेंगे
  4. १- सब से पहले पॉकेट्स के लिये आटा लागा ले
  5. २- एक बाउल मे मैदा , तेल, नमक और बेकिंग सोडा मिक्स कर ले
  6. ३- ठंडे पनी से इसका सक्त आटा लागा ले
  7. ५- अब अंकुरित दानो को उबलते हुये पानी मे डाल के १० मिनट पकने दे
  8. ६- १० मिनीट्स बाद इन दानो को एक छलनी मे निकाल दे , ताकी इसका पूरा पानी निकल जाये
  9. ७- अब पालक को एक कड़ाई २ मिनट मे सुखा भुन ले
  10. ८- पालक को एक बाउल मे निकाल के रख दे
  11. ९- अब एक कड़ाई मे तेल ले
  12. १०- इसमे सब से पहले बारीक काटा लहसून डाले और २ मिनिट्स भुने
  13. ११- अब अदरक डाले और २ मिनट भुने
  14. १२- अब इसमे बारीक काटा प्याज डाले और हल्का ब्राउन होने तक भुने
  15. १३- अब इसमे टमाटर डाले और पकने दे
  16. १४- अब इसमे लाल मिर्च पाउडर , हलदी पाउडर, नमक और गरम मसाला डाल के १ मिनट भुने
  17. १५- अब इसमे अंकुरित दाने और पालक डाल दे और २ मिनट पकने दे
  18. १६- इस मिश्रण को एक बाउल मे निकाल के ठंडा होने दे
  19. १७- अब हमने जो आटा लागा के रखा था उसे अच्छे से मसल ले
  20. १८- इसमे से एक लोई लेके रोटी बेले
  21. १९- रोटी जदा मोटी या जादा पतली ना हो
  22. २०- अब इस रोटी से आप को जो आकार पसंद हो उस आकार के दो समान भाग काट ले
  23. २१- अब एक भाग पे अंकुरित दानो का मिश्रण थोडा रखे
  24. २२- अब दुसरा भाग इसपे रख के सब तरफ से अच्छे से दबा के पैक कर ले
  25. २३- काटे वाली चम्मच की मदद से चारो ओर डिजाइन बना ले
  26. २४- अब इन पॉकेट्स को मध्यम आंच पर हल्का ब्राउन होने तक डीप फ्राय करे
  27. २५- अब इसे टोमॅटो सॉस के साथ गरमागरम परोसे

रीव्यूज़ (1)  

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रिव्यु सबमिट करें
Ashima Singh
Jul-21-2017
Ashima Singh   Jul-21-2017

Amazing..

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