Name: Kabuli chane ka halwa recipe by Honey Lalwani in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: एक कप उबले काबुली चने; 2 चम्मच घी; 3/4 कप चीनी; 3/4 कप पानी; 1 चुटकी जायफल पाउडर; बड़ी इलायची के 8-10 दाने; 1 चुटकी चीनी; 4-5 बड़े चम्मच मलाई; काजू बादाम जरूरत अनुसार

Kabuli chane ka halwa रेसपी के बारे में

मैने आज एक एक्सपेरिमेंट किया था जो कि अबसे इन्नोवेशन कहलायेगा। आज मैंने काबुली चने से हलवा बनाया और यह स्वाद में इतना ज्यादा अच्छा बना था कि मैं बता नही सकती। आप सभी भी इसे जरूर बनाये और अपने सुझाव मुझे बताएं।

सामग्री सर्विंग: 4

एक कप उबले काबुली चने
2 चम्मच घी
3/4 कप चीनी
3/4 कप पानी
1 चुटकी जायफल पाउडर
बड़ी इलायची के 8-10 दाने
1 चुटकी चीनी
4-5 बड़े चम्मच मलाई
काजू बादाम जरूरत अनुसार

निर्देश

सबसे पहले उबले काबुली चनों को एक बड़े कटोरे में लेके उसे अच्छे से मसल लें।
अब मैश किये हुए चनों में जायफल पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
एक नॉनस्टिक कड़ाही या पैन में घी गरम करें और मसले हुए चने डालकर धीमी आंच पर भुने।
इसी बीच चीनी और पानी मिलाकर गैस पर चाशनी बनाने रखे। ध्यान रहे 1 तार की चाशनी बनने से पहले ही गैस बंद कर दे।
जब चने अच्छे से भून जाए और घी छोड़ने लगे तब इलायची के दाने डाल कर मिक्स करे।
अब इसमें थोड़ी थोड़ी करके चाशनी मिलाते जाए और भूनते जाए।
पूरी चासनी डालने के बाद तब तक भूने जब तक हलवा कड़ाही के किनारे ना छोड़ने लगे।
अब इसमें मलाई डाले औऱ भूनते जाए।
जब मलाई अच्छे से घी छोड़ दें ,और हलवे का रंग भूरा होने लगें तब कटे काजू बादाम डाले औऱ 5 मिनट और भून कर गैस बंद करे।
आपका काबुली चने का हलवा तैयार है।

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