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Vandana Jangid
मूंगदाल का हलवा एक लोकप्रिय एवं पौष्टिक उत्तर भारतीय मिठाई है.
Will try it sounds good
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सबसे पहले मूंग दाल को मिक्सी में सूज़ी के जैसा दरदरा पीस लें।
एक नॉन-स्टिक कड़ाही में घी गर्म करें।
अब इसमें मूंग दाल का पाउडर डाल कर मध्यम आंच पर सुनहरा पीला होने तक पकाइए ।
इसे हमें लगातार चलाते हुए तब तक पकाते रहना होगा जब तक कि हलवा किनारों से घी ना छोड़ने लगे । इसको पकाने में करीब 15 मिनट लगते हैं।
अब इसमें गुनगुना दूध मिलायेगें. और अच्छी तरह से मिक्स करें ।
इसके बाद पानी मिला देंगे और लगातार चलाएंगे ताकी इसमें गुठलियाँ ना पड़े ।
अब इसमें चीनी डा़लकर अच्छी तरह से मिला देंगे ।
अब इसे कम आंच पर 10 मिनट के लिए सिकने देंगे और बीच-बीच में चला देंगे ।
थोड़ी देर में यह घी छोड़ने लगेगा ।
इसमें इलायची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिलाइए और बादाम,पिस्ता की कतरन से सजा कर गर्मागर्म परोस /सर्व करेंगे ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Durgesh Srivastava
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