पाव भाजी | Pav Bhaji in Hindi

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द्वाराImly Express
निर्मित तिथि 20th Nov 2015
  • पाव भाजी, How to make पाव भाजी
पाव भाजीImly Express
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    निर्मित तिथि 20th Nov 2015

Pav Bhaji, a succulent delicacy which is famous all over the world. Pav Bhaji is one dish which makes its accompaniments tastier. With the overflow of flavours, Pav Bhaji has always been everyone's favourite. This recipe by Imly Express is the perfect one to try at home for your family. It's a get together at home and you realise that you want to make a Pav Bhaji, just the perfect situation when you realise that you need to know how to make the perfect Pav Bhaji. So, at that time you can try out this delicious recipe by Imly Express. The recipe of Pav Bhajiis very simple and can be made in restaurant style using a few ingredients. The time taken while preparing Pav Bhaji is 30.0. This recipe of Pav Bhaji is perfect to serve 2. Pav Bhaji is just the appropriate option to prepare when you have a get together or night party at home. And do remember that be it kids or grownups, everyone just absolutely love it. So do try it next time!

  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय30मिनट
  • पर्याप्त2लोग

Video for key ingredients

  • Pav Buns

पाव भाजी रेसिपी

पाव भाजी बनाने की सामग्री ( Pav Bhaji Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • मिर्च-लहसुन के पेस्ट के लिए:
  • 1 1/4 से 1 1/2 टुकड़ा साबुत सूखी कश्मीरी लाल मिर्च बीज निकाली हुई
  • 2-2.5 लहसुन लौंग छोटे-छोटे कटे हुए
  • भाजी के लिए:
  • आधा बड़ा चम्मच बटर
  • 1/4 बड़ा चम्मच तेल
  • 1/4 बड़ा चम्मच जीरा
  • 1/8 कप प्याज बारिक कटे हुए
  • 1/8 कप शिमला मिर्च बारिक कटी हुई
  • 1/3 कप टमाटर बारिक कटे हुए
  • 1/3 बड़ा चम्मच पावभाजी मसाला
  • आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/8 कप उबाले और हल्की मसली हुई हरी मटर
  • 1/3 कप उबाले, छिले और मसले हुए आलू
  • आधा बड़ा चम्मच हरा धनिया बारिक कटी हुई
  • पाव के लिए:
  • 2 लादी पाव
  • 2 छोटा चम्मच बटर
  • 1/4 छोटा चम्मच पावभाजी मसाला
  • परोसने के लिए:
  • 1/4 कप बारी कटे प्याज
  • 1 नींबू के टुकड़े
  • 1 भुना हुआ पापड़
  • 1 छोटा चम्मच बटर
  • सजाने के लिए:
  • 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया

पाव भाजी बनाने की विधि ( Pav Bhaji Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मिर्च का पेस्ट बनाने के लिए लाल मिर्च को गुनगुने पानी में कम से कम 1 घंटे तक भिगोकर रखें। बाद में इसका पानी निकाल के मिर्च में लहसुन मिलाएं और मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर पीस लें। इसे बगल रख दें।
  2. भाजी बनान के लिए: एक कढ़ाई में बटर गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब ये कड़कड़ाने लगे तो इसमें मिर्च-लहसुन पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक तलें।
  3. अब इसमें प्याज डालें और 3-4 मिनट तक लगातार चलाते-चलाते फ्राय करें। फिर शिमला मिर्च डालें और 1 मिनट तक तलें। टमाटर को डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं। एक मसलने वाले बर्तन से इस मिश्रण को अच्छे से मसलें।
  4. अब नमक, पावभाजी मसाला और लाल मिर्च पावडर डालें और 2 मिनट तक पकाएं। फिर हरी मटर, आलू डालकर अच्छे से मिलाएं और 1/3 कप पानी डालकर इस पूरे मिश्रण को 1-2 मिनट तक पकने दें, लगातार मसलते भी रहें।
  5. पाव के लिए: 2 पाव को बीचों-बीच काट लें। एक बड़े तवे पर 2 छोटे चम्मच बटर गर्म करें और उस पर पाव को खोलकर रखें। इसे दोनों तरफ से हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक गर्म करें।
  6. परोसने के लिए: 1/4 भाजी, 2 पाव, 1/4 कप प्याज, नींबू का एक टुकड़ा और पापड़ को एक प्लेट पर रखें। भाजी पर 1 छोटा चम्मच बटर डालें और तुरंत हरे धनिए से सजाकर गर्मागर्म परोसें।

Reviews for Pav Bhaji in hindi (5)

Nirmala Pandaa month ago
It's good
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Reena Sinha4 months ago
it's too good
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Sandhya Yadav6 months ago
Good I like it
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Shallu Baderia10 months ago
Yummy. I made it at home. Too good
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Archana Upadhyaya year ago
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