Name: Hare pyaaj wala mik daal dhuska recipe by Nidhi Seth in Hindi at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: १ कप मिली जुली दाल ( चना,तुवर, मुंग,मसूर,उरद); १ १/२ कप बारीक़ कटा हरा प्याज; ४ -५ लहसुन की कलियाँ; २ हरि मिर्च; १/२ छोटा चम्मच काली मिर्च दरदरा पिसा हुआ; १ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; तलने के लिए तेल

Hare pyaaj wala mik daal dhuska रेसपी के बारे में

धुस्का बिहार में बनाये जाने वाला रेसिपी है, जिसे उड़द दाल और चावल से बनाया जाता है। लेकिन मैंने मेरी इस रेसिपी में मिक्स दाल और हरे प्याज का धुस्का बनाया है।जो बेहद स्वादिस्ट है।

सामग्री सर्विंग: 4

१ कप मिली जुली दाल ( चना,तुवर, मुंग,मसूर,उरद)
१ १/२ कप बारीक़ कटा हरा प्याज
४ -५ लहसुन की कलियाँ
२ हरि मिर्च
१/२ छोटा चम्मच काली मिर्च दरदरा पिसा हुआ
१ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
तलने के लिए तेल

निर्देश

सभी दाल को २ घन्टे के लिए पानी में भिगो दीजिये।
अब भिगोये हुए दालों का पानी निकाल दीजिये और हरी मिर्च तथा लहसुन के साथ मिक्सी में दरदरा पीस कर गाड़ा बैटर बना लीजिए।
जरूरत पड़े तो पीसते समय थोड़ा पानी डाल सकते है।
अब पिसे हुए इस बैटर में हल्दी,नमक, काली मिर्च, और हरा प्याज डालिये ,अच्छे से मिलाइये।
अब कड़ाई में तेल गरम कीजिये।
तैयार इस मिश्रण को चम्मच की सहायता से एक एक चम्मच उठाकर गरम तेल में डालिये ।
सुनहरा रंग होने तक तल कर टिशू पेपर पर सभी धुस्का को निकालिये, हरी चटनी या टमाटर की चटनी के संग गरमा गरम परोसें।

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