हरी उड़द दाल की सफेद खिचड़ी | Hari urad dal ki safed khichadi in Hindi

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द्वाराArchana Srivastav
निर्मित तिथि 22nd Jul 2017
  • हरी उड़द दाल की सफेद खिचड़ी, How to make हरी उड़द दाल की सफेद खिचड़ी
हरी उड़द दाल की सफेद खिचड़ीArchana Srivastav
  • हरी उड़द दाल की सफेद खिचड़ी | Hari urad dal ki safed khichadi in Hindi (3 लाइक्स )

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    निर्मित तिथि 22nd Jul 2017

About Hari urad dal ki safed khichadi in hindi

यह खिचड़ी उत्तर प्रदेश की विशेषता हैं यूं तो सामान्यता सभी जगह काली उड़द दाल का प्रचलन है परंतु इस खिचड़ी में विशेषतया हरी उड़द दाल का प्रयोग किया जाता है बहुत ही साधारण तरीके से बनाई गई है खिचड़ी स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट होती है तथा खिचड़ी के त्यौहार पर पारंपरिक तरीके से यह खिचड़ी बनाई जाती है। आज उसी प्रकार से मैं आपको सिखा रही हूं , हरी उड़द दाल की सफेद खिचड़ी

  • तैयारी का समय10मिनट
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त4लोग
हरी उड़द दाल की सफेद खिचड़ी रेसिपी

हरी उड़द दाल की सफेद खिचड़ी बनाने की सामग्री ( Hari urad dal ki safed khichadi Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1/2 कप हरी उड़द की दाल
  • 1 कप बासमती चावल
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 बड़े चम्मच देसी घी
  • एक चम्मच जीरा
  • आधा चम्मच हींग
  • एक चम्मच कटा हुआ लहसुन
  • एक बारीक कटा हुआ प्याज
  • दो सूखी लाल मिर्ची

हरी उड़द दाल की सफेद खिचड़ी बनाने की विधि ( Hari urad dal ki safed khichadi Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले चावल और दाल को एक साथ एक बड़े बर्तन में लेकर दो तीन बार पानी से धो लेंगे और दो कप पानी डाल कर भिगो देंगे , आधा घंटा के लिए अलग रख देंगे
  2. अब एक बड़ा कुकर लेंगे इसमें देसी घी गर्म कर लेंगे
  3. जब भी गर्म हो जाएगा तो इसमें हींग जीरा तड़का लेंगे , लहसुन प्याज भुन लेंगे
  4. प्याज हल्का लाल होने लगे तब इसमें सूखी लाल मिर्च में भी डाल कर भून लेंगे
  5. अब धीमे धीमे चावल दाल के मिक्सचर को इस कुकर में डाल देंगे , साथ ही पानी में डाल देंगे कुकर बंद करके दो सीटी लगा लेंगे
  6. अब गैस बंद करके प्रेशर निकलने का इंतजार करेंगे
  7. जब कुकर का प्रेशर पूरी तरह से निकल जाए तो हल्के हाथों से खिचड़ी को ऊपर नीचे हिला लीजिए
  8. लीजिए तैयार है आपकी हरी उड़द दाल की सफेद खिचड़ी
  9. आप इस खिचड़ी को दही , पापड़ , चटनी , अचार साथ में सत्तू के चोखा के साथ भी परोस सकती है
मेरी टिप: आप चाहे तो इस में हल्दी का प्रयोग भी कर सकते हैं

Reviews for Hari urad dal ki safed khichadi in hindi (1)

Manju Gupta23 days ago
Superb!
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