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Neelam Gupta
मूँग अंकुरित मिक्स दाल के कोफ्ता टमाटर की ग्रेवी के साथ बना कर खाये। यह खाने में स्वादिष्ट एवम् पोैष्टिक हैं। इसमें प्याज और लहसुन का उपयोग नहीं किया गया है।
healthy and tasty!
चना दाल , मूँग दाल को 3-4 घंटे तक भिगो कर रखें।
सभी दालों को मिक्स कर लें।
दालों को मिक्स करके मिक्सी में पीस लें।
सभी मसलों को मिक्स कर लें।
कङाई में तेल गरम करें।
कोफ्तो को डीप फ्राई करके तल लें।
टमाटर की ग्रेवी बनाये। टमाटर को मिक्सी में पीस लें। कङाई में तेल डालकर कर गर्म करें फिर हरी मिर्च अदरक का पेस्ट डाले, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल दें।
पिसे हुए टमाटर डाल कर पका लें नमक डालें।
एक कटोरी पानी डालकर अच्छी तरह से पकायें। यदि पानी कम लगे तो जरूरत के अनुसार डाले।
5 मिनट तक पकाएं फिर दालचीनी पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाल दें।
ग्रेवी बनकर तैयार है।
अब ग्रेवी में कोफ्ते डाल कर 3 मिनट तक तेज़ गैस पर पकाएँ , और ढक कर रख दे।
कोफ्ते बनकर तैयार है, गरम गरम कोफ्ते रोटी, नान, चावल के साथ परोसें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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