लॉग इन करें
802
5
0.0(1)
0
Priya Garg
स्पेगेटी एक इटालियन डिश है, जो मांसाहारी होती है। मैंने इसमें भारतीय सामग्री का इस्तेमाल कर इसको नया जन्म दिया है । और शाकाहारी रूप में बनाया है। इटालियन स्पेगेटी की जगह सादी रोटी का इस्तेमाल किया है , और कोफ़्ते काबुली चने के बनाये हैं। आओ देखें कैसे बनाई मैंने ये डिश।
Superb!
कोफ़्ते बनाने की विधि
काबुली चने को 10 से 15 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रखें।
फिर इसको 4 कप पानी के साथ कुकर में डाल कर 4 सिटी लगा लें ।
चनों को पानी से निकाल लें , पानी एक तरफ रख लें , बाद में काम आएगा ।
अब चनों को मिक्सी में पीस लें।
अब चीज़ के डाइस को छोड़ कर बाकी सारी कोफ़्तों की सामग्री को पिसे हुए चने में मिला लें, और आटे के जैसे पानी की सहायता से गूंथ लें।
अब इससे छोटी छोटी बॉल्स बना लें।और सभी बॉल्स में एक एक चीज़ डाइस रख कर बॉल्स त्यार करें।
अब स्टीमर में इन बॉल्स को रख कर 3 मिंट के लिए स्टीम करें।
चना बॉल्स (कोफ़्ते) तैयार है , चीज़ से स्टफ किये हुए ।
ग्रेवी बनाने की विधि --
सबसे पहले पैन में तेल को गर्म करें, फिर उसमें लहसुन को भुने।
अब कटे हुए टमाटर मिला कर एक मिनट के लिए भुने, फिर चने का रखा हुआ पानी मिलाएं और उबालें।
फिर टोमेटो सॉस मिला कर तब तक पकाएं , जब तक ये आपके अनुसार गाढ़ी नहीं हो जाती ।
अब इसमें नमक, लाल मिर्च , ऑरेगैनो मिलाएं।
आखिर में चना बॉल्स (कोफ्ते) मिलाएं।
हमारी चना बॉल्स ग्रेवी तैयार है।
स्पेगेटी बनाने की विधि
पानी की सहायता से नरम आटा गूंध लें, इसको थोड़ी देर के लिए रख दें।
अब एक बड़ी ओर पतली रोटी बनाएं। दो या तीन आपकी इच्छा अनुसार रोटी बनाएं।
अब इस बड़ी रोटी की पतली , लम्बी स्ट्रेप्स काटें। तस्वीर में दिखाए अनुसार।
स्पेगेटी तैयार है।
टोमेटो सॉस घर पर बनाने की विधि
टोमेटोस को लहसुन के साथ 1 कप पानी डाल कर उबाल लें फिर मिक्सी में पीस लें।
एक पैन में तेल गरम कर उसमें कटा हुआ लहसुन भूने, फिर पिसी हुई टोमेटो प्यूरी मिलाए।
अपनी इच्छा अनुसार गाड़ी होने तक भूने फिर उसमें नमक , चीनी और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
तैयार है टोमेटो सॉस
प्लेट लगाने का तरीका
एक प्लेट में कोफ्ते के साथ ग्रेवी ड़ालें फिर ग्रेवी के बीच (सेंटर) में स्पेगेटी को गोल घुमा कर सेट कर के रखें, फिर उसके ऊपर किसा हुआ चीज़ डालें।
तैयार है हमारी प्लेट ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
लॉगिन करें और खोज शुरू करें!
पासवर्ड भूल गए?
साइन इन करें
पासवर्ड रीसेट करने का लिंक अपने इनबॉक्स में प्राप्त करने के लिए अपना ईमेल एड्रेस डालें।
आपके मेल पर एक पासवर्ड रीसेट लिंक भेजा गया है। कृपया अपना मेल चेक करें।
कृपया अपना मेल चेक करें।
Enter your new password
BetterButter के साथ साइन अप करें और खोज शुरू करें!
एक खाता बनाकर, मैं नियम और शर्तों को स्वीकार करता हूं
साइन अप करें
अपनी गैलरी से फ़ोटो अपलोड करें
अपना कैमरा खोलें और फ़ोटो लें
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Roop Parashar
Sushama Samanta
Sowjanya munukutla
PRadhika prat panchal
आप इस रेसिपी को कैसे रेट करेंगे? कृपया अपनी रिव्यू सबमिट करने से पहले एक स्टार रेटिंग डाले।
रिव्यु सबमिट करें