इटालियन स्पेगेटी का पुनर्जन्म भारतीय स्टाईल में | ANASTASIA SPAGHETTI WITH CHNNA BALLS in Hindi

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द्वारा Priya Garg
निर्मित तिथि 23rd Jul 2017
  • इटालियन स्पेगेटी का पुनर्जन्म भारतीय स्टाईल में, How to make इटालियन स्पेगेटी का पुनर्जन्म भारतीय स्टाईल में
इटालियन स्पेगेटी का पुनर्जन्म भारतीय स्टाईल मेंPriya Garg
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  • Priya Garg
    निर्मित तिथि 23rd Jul 2017

About ANASTASIA SPAGHETTI WITH CHNNA BALLS in hindi

स्पेगेटी एक इटालियन डिश है, जो मांसाहारी होती है। मैंने इसमें भारतीय सामग्री का इस्तेमाल कर इसको नया जन्म दिया है । और शाकाहारी रूप में बनाया है। इटालियन स्पेगेटी की जगह सादी रोटी का इस्तेमाल किया है , और कोफ़्ते काबुली चने के बनाये हैं। आओ देखें कैसे बनाई मैंने ये डिश।

इटालियन स्पेगेटी का पुनर्जन्म भारतीय स्टाईल में बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इटालियन स्पेगेटी का पुनर्जन्म भारतीय स्टाईल में की रेसिपी Priya Garg के द्वारा लिखी गयी है जिसे आप 5 लोगों को परोस सकते हैं। इस इटालियन स्पेगेटी का पुनर्जन्म भारतीय स्टाईल में की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद आप खुद को इसे खाने से नहीं रोक पाएंगे। जिसकी तैयारी में केवल 60 मिनट मिनट का समय लगता है और पकाने में 30 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के इटालियन स्पेगेटी का पुनर्जन्म भारतीय स्टाईल में इन हिंदी में आपको इटालियन स्पेगेटी का पुनर्जन्म भारतीय स्टाईल में बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल इटालियन स्पेगेटी का पुनर्जन्म भारतीय स्टाईल में बना सकते हैं।

  • तैयारी का समय60मिनट
  • पकाने का समय30मिनट
  • पर्याप्त5लोग
इटालियन स्पेगेटी का पुनर्जन्म भारतीय स्टाईल में रेसिपी

इटालियन स्पेगेटी का पुनर्जन्म भारतीय स्टाईल में बनाने की सामग्री ( ANASTASIA SPAGHETTI WITH CHNNA BALLS Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • कोफ़्ते के लिए सामग्री --
  • 1 कप काबुली चना
  • 2 छोटे चम्मच बेसन
  • चीज़ बॉल्स के अनुसार चोकोर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच ऑरेगैनो
  • 2 छोटे चम्मच लहसुन बारीक कटा
  • कोफ़्तों के लिए ग्रेवी बनाने की सामग्री ---
  • 2 टमाटर कटे हुए
  • 8 कली लहसुन बेलन से मैश की हुई
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • 2 कप काबुली चने का रखा हुआ पानी
  • 1 कप टोमेटो सॉस घर में बनाई हुई
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच ऑरेगैनो
  • बनाये हुए चने के बॉल्स (कोफ़्ते )
  • स्पेगेटी बनाने के लिए सामग्री
  • 1 कप कनक का आटा
  • पानी जरूरत अनुसार
  • टोमेटो सॉस के लिए सामग्री
  • 6 टमाटर कटे हुए
  • 9 कली लहसुन
  • 5 कली लहसुन कटा हुआ
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच चीनी

इटालियन स्पेगेटी का पुनर्जन्म भारतीय स्टाईल में बनाने की विधि ( ANASTASIA SPAGHETTI WITH CHNNA BALLS Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. कोफ़्ते बनाने की विधि
  2. काबुली चने को 10 से 15 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रखें।
  3. फिर इसको 4 कप पानी के साथ कुकर में डाल कर 4 सिटी लगा लें ।
  4. चनों को पानी से निकाल लें , पानी एक तरफ रख लें , बाद में काम आएगा ।
  5. अब चनों को मिक्सी में पीस लें।
  6. अब चीज़ के डाइस को छोड़ कर बाकी सारी कोफ़्तों की सामग्री को पिसे हुए चने में मिला लें, और आटे के जैसे पानी की सहायता से गूंथ लें।
  7. अब इससे छोटी छोटी बॉल्स बना लें।और सभी बॉल्स में एक एक चीज़ डाइस रख कर बॉल्स त्यार करें।
  8. अब स्टीमर में इन बॉल्स को रख कर 3 मिंट के लिए स्टीम करें।
  9. चना बॉल्स (कोफ़्ते) तैयार है , चीज़ से स्टफ किये हुए ।
  10. ग्रेवी बनाने की विधि --
  11. सबसे पहले पैन में तेल को गर्म करें, फिर उसमें लहसुन को भुने।
  12. अब कटे हुए टमाटर मिला कर एक मिनट के लिए भुने, फिर चने का रखा हुआ पानी मिलाएं और उबालें।
  13. फिर टोमेटो सॉस मिला कर तब तक पकाएं , जब तक ये आपके अनुसार गाढ़ी नहीं हो जाती ।
  14. अब इसमें नमक, लाल मिर्च , ऑरेगैनो मिलाएं।
  15. आखिर में चना बॉल्स (कोफ्ते) मिलाएं।
  16. हमारी चना बॉल्स ग्रेवी तैयार है।
  17. स्पेगेटी बनाने की विधि
  18. पानी की सहायता से नरम आटा गूंध लें, इसको थोड़ी देर के लिए रख दें।
  19. अब एक बड़ी ओर पतली रोटी बनाएं। दो या तीन आपकी इच्छा अनुसार रोटी बनाएं।
  20. अब इस बड़ी रोटी की पतली , लम्बी स्ट्रेप्स काटें। तस्वीर में दिखाए अनुसार।
  21. स्पेगेटी तैयार है।
  22. टोमेटो सॉस घर पर बनाने की विधि
  23. टोमेटोस को लहसुन के साथ 1 कप पानी डाल कर उबाल लें फिर मिक्सी में पीस लें।
  24. एक पैन में तेल गरम कर उसमें कटा हुआ लहसुन भूने, फिर पिसी हुई टोमेटो प्यूरी मिलाए।
  25. अपनी इच्छा अनुसार गाड़ी होने तक भूने फिर उसमें नमक , चीनी और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
  26. तैयार है टोमेटो सॉस
  27. प्लेट लगाने का तरीका
  28. एक प्लेट में कोफ्ते के साथ ग्रेवी ड़ालें फिर ग्रेवी के बीच (सेंटर) में स्पेगेटी को गोल घुमा कर सेट कर के रखें, फिर उसके ऊपर किसा हुआ चीज़ डालें।
  29. तैयार है हमारी प्लेट ।
मेरी टिप: अगर आप को चीज़ पसन्द नहीं , तो आप ना डालें। आप बाजार की टोमेटो सॉस डाल सकते हैं पर वो महँगी पड़ेगी ,आपकी इच्छा ।

Reviews for ANASTASIA SPAGHETTI WITH CHNNA BALLS in hindi (1)

Manju Gupta3 months ago
Superb!
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