Open in app

मूंग दाल कचौरी

1 रिव्यू
रेट करें
तैयारी का समय  135 min
पकाने का समय  10 min
पर्याप्त  6 people
Roop Parashar23rd Jul 2017

Moong Daal Kachori रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Moong Daal Kachori in hindi

  • 1+1/2 कप मैदा
  • 2 बड़ी चम्मच घी
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकता अनुसार
  • तेल तलने के लिए
  • स्टफ्फिंग/ कचोैरी भरने के लिए आवश्यक सामग्री
  • 1/2 कप मूँग दाल धुली हुई (2 घंटे पानी मे भीगी हुई)
  • 1 पिंच हींग
  • 1 छोटी चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 छोटी चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच अमचूर
  • 2 बड़ी चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 बड़ी चम्मच सौंफ (दरदरी पीसी हुई)
  • 2 छोटी चम्मच तेल
  • 1/2 छोटी चम्मच नमक

How to make Moong Daal Kachori in hindi ( Moong Daal Kachori banane ki vidhi )

  1. एक बड़े कटोरे में मैदा,घी,नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
  2. अब पानी की सहायता से इस मिश्रण को गूँथ लीजिए, और ढककर 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दीजिए.
  3. स्टफ्फिंग बनाने के लिए- भीगी हुई मूँग दाल से अतिरिक्त पानी को बाहर निकाल दें.
  4. अब दाल को दरदरा पीस लें.
  5. अब एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें उसमे 2 छोटी चम्मच तेल गरम करें.
  6. अब सभी मसालें व पीसी हुई मूँग की दाल को इसमे डालें और 3 से 4 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें.
  7. अब इस मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें.
  8. अब तैयार किए गए आटे को 10 बराबर भागों में बांट लीजिए.
  9. अब इन सबको को गोल लोई का आकार दें.
  10. एक लोई उठाएं , और अपनी हथेली की सहायता से इसे गोल पूरी जैसा बनाए.
  11. अब दो छोटी चम्मच स्टफ्फिंग इसके केंद्र में रखिए.
  12. अब इस लोई के किनारों को आपस मे जोड़ कर बंद कर दें व हथेली की सहायता से दबाकर पूरी की तरह बनाएं.
  13. अब कढ़ाई में तलने योग्य तेल गरम कर लीजिए और सभी कचोरी को इसी प्रकार बना कर तैयार कर लीजिए.
  14. अब इन कचोरी को मध्यम आंच पर सुनहरी होने तक तल लीजिए. और तेल से बाहर निकालने के बाद पेपर टॉवल पर रखें. अब स्वादिष्ट मूँग दाल कचोरी तैयार है इन्हें गरम चाय के साथ परोसें और आनंद लें.

Reviews for Moong Daal Kachori in hindi (1)

Manju Guptaa year ago

Lovely!

Recipes similar to Moong Daal Kachori in hindi

  • मूंग

    2 likes
  • कचौरी

    357 likes
  • कचौरी

    7 likes
  • कचौरी

    7 likes
  • कचौरी

    8 likes
  • चना दाल

    152 likes