Name: Paneer butter masala recipe by pooja kakkar in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: २५० ग्राम पनीर; ३-४ टमाटर; २-३ हरी मिर्च; १ इंच अदरक; १/२ कप ताज़ी क्रीम; २ बड़े चम्मच अमूल मक्खन; थोड़ी सी धनिया पत्ती; १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; १ चम्मच धनिया पाउडर; थोड़ी सी हल्दी; १ चम्मच कसूरी मेथी; १/२ चम्मच गर्म मसाला; थोड़ा जीरा पाउडर; ३-४ छोटे चम्मच टोमेटो प्यूरी ( बाजार की); नमक स्वादानुसार; एक कप पानी

सामग्री सर्विंग: 4

२५० ग्राम पनीर
३-४ टमाटर
२-३ हरी मिर्च
१ इंच अदरक
१/२ कप ताज़ी क्रीम
२ बड़े चम्मच अमूल मक्खन
थोड़ी सी धनिया पत्ती
१/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
१ चम्मच धनिया पाउडर
थोड़ी सी हल्दी
१ चम्मच कसूरी मेथी
१/२ चम्मच गर्म मसाला
थोड़ा जीरा पाउडर
३-४ छोटे चम्मच टोमेटो प्यूरी ( बाजार की)
नमक स्वादानुसार
एक कप पानी

निर्देश

सबसे पहले टमाटर, अदरक, हरी मिर्च को काट कर पीस लें।
एक कड़ाही में १ चम्मच मक्खन गरम करें।
जब गरम हो जाए तब उस में धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी डाल कर हल्का भून लें।
अब इस में कटे हुए टमाटर की पेस्ट मिलाए।
साथ में लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी भी डाल दीजिए।
२-३ मिनट भूनने के बाद गरम मसाला, क्रीम, नमक डालकर भून लें।
अब इस में पानी डालकर पकाएँ।
पनीर के टुकड़े काटकर १ - २ मिनट के लिए पकाएँ।
जिस बर्तन में आप परोस रहे हैं, उस में बाकी बचा मक्खन, धनिया पत्ती डाल कर परोसें।

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